廣島つけ麺本舖ばくだん屋–剛剛才在永康街開幕營業而已，會在拉麵集中的一級戰區開
幕，想必有其獨到之處(附近有樂麵屋，熱烈一番，玫瑰緣別館，八番，消失的赤坂)，外
觀的招牌很大，白底黑字很顯眼，要翻譯作炸彈屋或是爆彈屋則要等到店家決定，目前還
是尊重其日文名字ばくだん屋。門口只有塊透明的塑膠門簾，裡頭裝潢偏紅黑色調，類似
熱烈一番，有著年輕活力的感覺，店員都身穿本場流的T-Shirt感覺很爆走熱血，另外，
如果要置放隨身物品，服務生會拿一個塑膠籃子給你XD就直接放在地下，很妙。
叉燒豚骨拉麵 220元
內容物：偏硬的細麵，魯筍乾，生切青蔥，水煮豆芽，三片軟爛叉燒，濃郁的豚骨湯頭ば
くだん屋麵條偏硬有嚼勁，即使吃到最後，口感還是依舊維持相同的硬度，很棒。最特別
的是豚骨湯頭，比博多拉麵還要濃郁，整碗呈現類似玉米濃湯的濃稠狀，口味偏鹹，滿滿
都是豬骨髓的味道，如果怕腥味的人會覺得有點油膩噁心，吃完之後一陣子，打嗝都是那
股味道，晚上回家睡覺前還是覺得胃悶悶的不易消化，但是吃麵時的確非常過癮，夠味又
帶勁，加點辣醬，風味又更凸顯囉！另外叉燒偏肥，煮得很軟爛，再吃麵之餘，就逐漸散
到湯裡頭，沒辦法享受完整一片的叉燒肉>"<
廣島沾汁麵(冷麵)中180元,大210元,特大240元
內容物：偏軟的細麵，小黃瓜絲，水煮高麗菜，對切白煮蛋，細海苔絲，兩片偏瘦叉燒
廣島沾汁麵沾的是混合大量芝麻的辣醬，辣度由1-20，點餐時要和服務生註明，一般都是
由2開始，5就會有點辣度囉，但是今天我們就由1，最不辣的開始享用，沾醬口味有點類
似吃麻辣涼麵，如果醬汁不夠辣，芝麻不夠香，沒關係，桌上有辣醬和芝麻，可以自行調
配適合的口味。照片上溫泉蛋變成普通的水煮蛋，讓我們感覺有點意外，切細的海苔絲，
海苔香氣很濃郁，搭配清爽的小黃瓜與水煮高麗菜，讓整道餐點呈現，多層次豐富的視覺
與味覺交互饗宴，唯獨價錢感覺還是稍微偏貴，如果可以更實惠些更好。
推薦指數：
延伸閱讀(拉麵)：
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廣島つけ麵本舖～ばくだん屋
地址：台北市大安區永康街14巷4號
電話：02-23968357
價位：140-280元(不加收10%服務費)
官網：http://www.bakudanya.net/
附近停車場：大安森林公園
