[美食]肥前屋鰻魚飯

Posted: 2007 年 08 月 15 日 in 飲食

今天和小呆在路邊想著不知道要吃什麼才好,一堆義大利麵店都想不起來在哪裡呢?後來小呆提議來去吃肥前屋吧,Good idea,過去大概八點多,就不用排隊啦。"肥前屋"經過各大媒體報導過之後就需要排過長長的人龍才可以吃到,日本人也超愛這一間店的,算是和鼎泰豐在日本人心目中來台灣必吃得兩項之一,日本人很早以前就愛吃鰻魚,尤其是烤鰻魚飯,甚至於還有個鰻魚節,在這一天家家戶戶都要吃鰻魚飯,鰻魚的細緻肉質與高蛋白質,被視為活力的泉源,今天就來這間烤鰻魚名店-"肥前屋",充充電吧!

排隊的規矩,在這裡是一定要知道並且遵守的,排隊到靠近大門附近的時候,老闆娘(?應該是吧)會給妳一張menu,並且登記你要吃什麼,然後就會吩咐裡面的店員幫妳帶位,這裡的特殊規定是,你人要到齊,他才放你進去,不然就在門口乖乖等人到齊吧,因為食客老饕眾多,所以被併桌,合桌,拆桌,就不要太計較了,畢竟是來吃好吃鰻魚飯的,等坐到位子上之後,把單子交給服務阿姨,很快的3分鐘左右香噴噴的鰻魚就用很有日式風味盒子一一送上來,果然訓練有素,3分鐘就夠了!

今天點了大份鰻魚飯240元,小分鰻魚飯140元,玉子卷60元
大分鰻魚飯裡面大概會有兩條份量的鰻魚,經過炭火高溫的炙熟,醬汁的香氣深深地沁入鰻魚肥嫩的肉質裡頭,這股混合著碳烤香的鰻魚香就是讓我魂牽夢縈的味道,光是視覺與味覺得震撼,就讓我覺得真天沒有白來,接下來一口白飯混合著一口鰻魚,鹹鹹甜甜的味道不會壓過鰻魚本身的肉香甜,誘人的香氣讓人胃口大開,吃得有點膩時,搭配送上來的醃漬白蘿蔔,緩和一下,在繼續大口的扒飯,滿足的感覺逐漸增加,吃完吃後真的很想大喊,請在給我一碗,真的是太滿足啦!(連小鳥胃的小呆都可以把一份小鰻魚吃光光唷,可見真的很下飯開胃)

這裡的鰻魚飯屬於比要潮濕的,不像京都屋的鰻魚屬於乾式的,兩者都很好吃,各有千秋,可是我跟小呆都認為,京都屋的飯所淋上得醬汁比較厚重,相較之下,肥前屋的飯就比較虛弱一點,不過因為鰻魚是現烤,沾醬之後直接鋪在飯上,醬汁混合著肉汁,滲入米飯裡頭,這種香氣也是奇獨到之處。

玉子卷屬於功夫菜,需要一層一層的把薄薄金黃色的蛋皮重複堆疊,這裡的玉子卷賣相很好,疊的真的很到家,很漂亮細緻,不過口味我不太喜歡,有點單調偏鹹,也不夠軟嫩可口,還是推一下"和民"的烤鰻魚玉子卷,那真的味道厚重軟嫩可口。

肥前屋最讓人詬病的地方在於其服務態度,不過我個人認為他們的態度雖然沒有非常好,但是不至於失禮,最多就臉臭臭的,收東西收桌面很迅速,不主動到茶水,有點想趕客人增加換桌率,不過這倒也無妨,本來就是來吃鰻魚的,吃到好吃的鰻魚就很滿足了,他們也不收服務費,價錢也算適合裡,比起其他間算是較經濟,就當作去吃一個好吃的路邊攤或是老店,把精神著重於品嚐美味肥嫩的鰻魚,這樣會比較愉快唷。

補充:
每年日本農曆的土用之丑日,是鰻魚節。鰻魚節之所以在夏天,是因為日本人認為鰻魚營養豐富,而且極易消化。中醫認為,鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,特別適合夏天濕氣太重或人食慾不振、身體比較虛弱時食用。因此,鰻魚在日本被看作盛夏消暑的最佳食品。

看到別桌吃得烤透抽好像很好吃,下次來的時候剪得烤透抽來吃吃看!

地址:台北市中山北路一段121巷13-2號1樓
電話:02-25628701
營業時間:11:30~14:30    17:30~21:00  (週一公休)
附近停車場:林森公園停車場

迴響
  1. 亮晶晶 說道:

    挖賽
    我超愛吃鰻魚的
    那我一定要去吃這一家 

  2. 小民 說道:

    一定要去吃一下的唷!
    另外京都屋也很值得去,吃過他們的鰻魚飯才算是真正品嘗到鰻魚的美味 

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