[美食]台北[大安]八神日式涮涮鍋

Posted: 2008 年 01 月 16 日 in 飲食

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八神日式涮涮鍋是小呆極度推薦的店家,以前小呆還在台北教育大學唸書的時候就前去吃
過了,評價一直是非常良好,冷冷的天,飄著細雨的日子真的是吃火鍋的好時間,就來到
位於科技大樓站附近的八神,沒想到接近平常日八點非用餐的時間,等待的客人還是絡繹
不絕的湧進來,著實讓我嚇到。八神不是間吃到飽的店家,採用單點主餐的配套方式,最
基本牛羊豬大眾鍋起跳價就是三百元,不算是便宜的平價享受,今天點了紐西蘭特選牛肉
鍋(300元)和特選松板豬肉鍋(300元),等到實際品嚐到餐點之後,感覺物有所值,不論是
菜盤,肉質,湯頭風味,都比吃到飽的好太多了,老闆還會主動跟客人哈拉,問吃飽沒,
,挺溫馨的,很推薦八神日式涮涮鍋給愛吃小火鍋的朋友們。

菜盤:高麗菜+大陸妹+木耳+香菇+蕃茄+蕃薯+芋頭+玉米+金針菇+玉米+黑輪+凍豆腐
菜色擺盤的多樣化與精緻度就感覺到老闆的用心,食材非常的豐富,菜葉清洗的也很乾淨
,大朵的木耳香菇感覺就很有誠意,大量的高麗菜熬煮出來的湯頭非常甜美甘純,但份量
對於小鳥胃的小呆來說真的就太多囉,她的高麗菜還是被我喀掉得(飽~~)

肉品:紐西蘭牛肉+特選松板豬,三色手工丸(貢丸+魚丸+花枝丸)
肉質真的是一分錢一分貨,八神的肉真的好吃,貨真價值,大片份量十足,油花肌理紅白
分明,厚度也夠不透光,夾起時不會碎的慘不忍睹,一般小火鍋店所採用的重組肉完全沒
辦法比,夾起一片實實在在的好肉,輕輕放進滾燙的鍋中涮個三秒,粉紅的肉質正是最鮮
甜美味,輕輕沾點醬汁吃起來就不老不材,軟嫩可口,肉味十足,沒有多餘的惱人腥味。
手工丸也是一大賣點,每種丸類都很實在,大塊的花枝,鮮美的豬肉,有彈性的魚漿,鮮
味滿溢,彈性十足。

副餐:拉麵+芝麻醬,前菜沙拉,水果,紅豆湯
拉麵放入以昆布為主的湯底輕輕燙過就可以拌入芝麻醬中,厚實的麵體搭配濃濃的芝麻香
,滑溜的麵條被包裹上薄薄的芝麻醬衣,富咬勁帶香氣,這樣的吃法在小火鍋店還是頭一
遭遇到,推薦來電裡必點。餐前沙拉所附得可樂餅也挺好吃的,酥脆的皮衣搭配淋上千島
醬的高麗菜絲,非常清爽。

日式沾醬(蘿蔔泥、蒜泥、青蔥、辣椒、桔子和日式醬油組成):
八神的沾醬非常特殊,不同於一般店家提供的沙茶醬油高鹽高刺激性的沾料,這裡改用提
供清爽口味類似蘿蔔泥為基底的帶點蒜味醬汁,走的是健康清新無負擔路線,雖然吃進許
多食物,但大多是偏向高纖低脂的蔬菜類,剛開始可能會不習慣沾醬的味道,但是吃到後
面會覺得這樣的吃法還真的挺不錯的。

八神日式涮涮鍋
地址:台北市大安區復興南路2段173號之1
電話:02-27092208
時間:平日 11:30-14:30;17:30-00:00,假日 11:30-24:00
價位:300元起跳(不收10% 服務費)
附近停車場:台北教育大學停車場
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迴響
  1. Unknown 說道:

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  2. 杰村 說道:

    想請問..
    紐西蘭特選牛肉鍋(300元)和特選松板豬肉鍋(300元),<==所以 是當天您點了兩套主餐
    600元摟?
     

  3. 小民 說道:

    To angel.love:
    是的,當天我們點兩個鍋,所以有兩樣主菜,一共六百元。

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