[美食]台北-師大夜市 馬來西亞咖哩雞。馬來飯

Posted: 2008 年 09 月 18 日 in [飲食]台北市

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師大夜市是個美食雲集的地方,我和小呆特別愛去那裡尋找各式異國料理,每每都可以獲
得意想不到的滿足,今天要去的是位於龍泉街上的–正宗馬來西亞咖哩雞,只有個路邊攤
的小店面,旁邊就是著名的師大許記生煎包,小攤子上只有兩口滾著酸辣口味的雜燴湯與
偏辣口味的南洋咖哩,賣得東西雖然種類不多,但口味的確道地,價位也算和藹可親。小
小的店面只有兩位工作人員,座位也約只有10上下,點餐後,男生工作人員會一邊哼著歌
,一邊幫你準備餐點,聽口音應該是僑生同學,挺有趣的!

馬來飯 / 80元
炎熱的夏天,跑來吃重口味的南洋風味餐,的確是太黯然太銷魂拉!那就來碗馬來飯吧!
馬來飯有著扮過黃薑粉的米飯,呈現鮮艷的金黃色,還有下酒良伴–小魚乾花生米,四大
塊斜切的小黃瓜,切片的水煮蛋,最後老闆淋上一大匙香辣濃郁的南洋咖哩,旁邊還有一
小匙特製辣椒,很詭異的吃法對不對XD。

黃薑粉米飯其實沒有特別的味道,帶點淡淡的特殊香氣,重點在於小於乾花生米,酥酥脆
脆的小魚乾,炸的恰到好處,骨頭都香酥了,帶點甜甜的口味,越咀嚼越香越帶勁,但是
咖哩的辣度讓我投降了,這邊的咖哩和一般印象中印度咖哩很不一樣,這邊沒有傳統的咖
哩味道,如果沒特別聲明可能會完全沒有感覺自己再吃咖哩,醬汁偏辣偏鹹,口味很重,
吃了會狂噴汗,如果真的不能吃辣,就請老闆少加一點咖哩,這樣會比較好入口。

其他配菜可以選擇單點個炸蛋來試試看,炸蛋有"荷包蛋"與"水煮蛋"兩種。看起來黑黑的
,作法應該是用大量高溫的油去把蛋瞬間煎熟,所以蛋白的部份呈現許多巨大泡泡狀,口
感就變得有點硬硬的,沾點醬油就可以了,其實口味跟自己再家弄的差不多:D

延伸閱讀(南洋菜):
瓦城泰國料理(竹北店)
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台北[師大夜市]伊洛瓦底雲泰餐館
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台北[汐止]泰廚鄉泰式料理
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台北-台北車站 小檳城。南洋茶餐廳
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台北-公館 曼谷燒。泰式串燒
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推薦指數:

正宗馬來西亞咖哩雞
地址:台北市大安區龍泉街24號
電話:(02)23632424
時間:16:00-24:00(週一公休)
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