[美食]台北-信義 紅花鐵板燒

Posted: 2008 年 09 月 19 日 in [飲食]台北市

IMG_0909 
最近海角七號真是熱門,有天同事Rical說他有花旗卡,可以看信義威秀買一送一的優待
票,於是找了小呆三個人就在禮拜四跑去信義威秀看電影,沒想到海角七號的熱門程度遠
超過我們的想像,六點半到,七點初的場次只剩第一排>"<要看只好等到九點四十五分,
於是有著充裕的時間可以到處覓食,這時來到信義新光三越A11美食街裡頭的紅花鐵板燒
,一邊欣賞廚師的料理美技,一邊享用精湛美食,的確是個打發時間的好主意!

吃鐵板燒,視覺上最享受的時刻,就在於看廚師快速揮舞手中的鐵鏟,豆芽,香蒜,辣椒
,各式食材再吱吱作響的鐵板上飛舞,那種俐落,敏捷的料理手法,還沒有吃到食物就已
經足以讓人為之驚嘆!紅花的廚師準備起料理十分的迅速俐落,一面把蒜頭炒香,一面顧
著處理各式肉類,還得保持鐵板的乾淨與整潔。

紅花的價位以美食街的角度而言,算是偏高的,整分套餐包含主餐一份,配菜(豆芽與高
麗菜),白飯一晚,紫菜蛋花湯,以男生來說,吃完的確有著極大的空虛感,一方面是食
物口味不錯,另外一方面就是份量太少拉!

松板豬排 / 280元
以口感爽脆有嚼勁的松板豬肉當作主角,佐以黑胡椒粒,海鹽,蔥花,辣椒,口味偏清爽
自然,直接用黑胡椒香氣帶出豬肉的滋味,賣相也不錯,胡椒的黑,豬肉的白,蔥花的綠
,辣椒的紅,簡單美觀又搶眼。

香蒜雞排 / 250元
雞腿排煎得焦香,皮脆肉嫩,與炒香後的蒜頭稍微拌勻後,再加入黑胡椒醬,屬於口味偏
重的佳餚

奶香檸檬鮭魚 / 210元
厚度約1公分的鮭魚片,沾點薄薄乾粉後煎至兩面微焦,魚的肉汁都封存再裡頭,加點去
腥的檸檬汁,更有去油解膩的功效,魚肉很嫩,帶點檸檬的清香。

延伸閱讀(鐵板燒):
台北[大直]谷林鐵板燒。平價鐵板燒
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5344.entry

紅花鐵板燒
地址:台北市信義區松壽路11號B2(信義新光三越A11)
時間:11:00-21:30
價位:210-750元(需加收10%服務費)
IMG_0874 IMG_0883 IMG_0885
IMG_0878 IMG_0887 IMG_0898
IMG_0899 IMG_0911 IMG_0912
IMG_0926 IMG_0931 IMG_0930
IMG_0933 IMG_0941 IMG_0950 http://s10.histats.com/476.swf

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 變更 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 變更 )

Facebook照片

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 變更 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 變更 )

連結到 %s