[美食]台北-雙連 賓國大腸煎(民生西路店)

Posted: 2009 年 06 月 28 日 in [飲食]台北市

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捷運雙連站附近有許多古早味的美食,特別是捷運站附近的小巷弄內,與捷運站到寧夏夜
市這段路,可以挖到不少還保留濃郁古早味的經典美食,這次陪小呆到雙連附近拜拜完畢
,我就提議去上次路過的–賓國大腸煎,因為這名稱實在很吸引我呀!除了大腸煎外,還
有滷肉飯,豬肝,豬腸,豬心,的切盤小菜,喜歡麻油口味的朋友,這邊也有唷!麻油腰
只,麻油麵線,麻油米血,麻油豬肝,都一應俱全呢! 這也是間有30年歷史的老店呢!

大腸煎 / 60元
大腸煎一盤60元還挺貴的,畢竟份量不多呀!大腸煎長得很像糯米腸,不同處在於腸衣,
大腸煎使用真正的豬腸膜製作,裡頭灌入糯米,油蔥,花生,呈現肥肥圓圓胖胖的不規則
狀,然後拿去蒸煮定型,上桌前會切成厚度約1公分的片狀,沾點蒜蓉醬油膏,搭配清脆
爽口的小黃瓜一起吃,鹹鹹甜甜的滋味還不賴,裡頭糯米蒸煮的很軟爛,吃起來很綿密扎
實,花生也都有熟透,呈現粉粉的口感,帶點花生香,外表豬腸皮衣很容易咬斷,帶點腸
膜的嚼勁,這是與人造腸衣最大的不同點,還不錯吃!

嘴邊肉 / 60元
一樣都是無肉不歡的我,吃小吃也要點盤肉類來吃吃看,這時看到有嘴邊肉與三層肉可以
選擇,於是我就點了比較少吃到的嘴邊肉。這嘴邊肉真的很不賴,我和小呆都超愛的,全
部都是瘦肉,肉裡頭還帶有筋膜的軟嫩膠質,吃起來又嫩又爽口,完全不塞牙縫,直接品
嚐豬肉的香甜,沒有豬腥味唷!夾點薑絲,沾點蒜蓉醬油膏,就是對味!

豬肝湯 / 40元
平常不愛喝湯的我,只要看到豬肝湯,幾乎都會點一碗,這個小嗜好,也被小呆看出來了
,豬肝湯對我來說的確有種不一樣的魔力!這兒的高湯只用薑絲調味,喝起來格外清爽甘
甜,一點都不油膩,豬肝切成厚度約0.3公分左右,稍微有點厚度,口感比較實在。

燙青菜 / 30元
今天的燙青菜是空心菜,這空心菜超嫩的!淋上油蔥稍微拌過,讓青菜閃耀著油亮油亮的
光澤,光是賣相就很吸引人,很嫩很好吃。

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賓國大腸煎(民生西路店)
地點:台北市民生西路207號 (雙連站2號出口往寧夏夜市方向)
電話:02-2557-9626
時間:11:00-01:00
價位:60-100元
推薦:大腸煎60元,嘴邊肉60元
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