[美食]台北-林森 肥前屋。鰻魚飯專賣店

Posted: 2009 年 10 月 06 日 in [飲食]台北市

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有天旱小呆在中山捷運站附近亂晃,這天不曉得怎麼樣,老是無法決定晚餐要吃什麼,一
下子大戶屋,一下子大阪燒,一條街晃上晃下,總找不到吸引我們倆的店家,後來決定去
排人很多的肥前屋,假日的肥前屋,排隊的人潮很可怕,幾乎都要等待30分鐘-1小時才能
享用美食大餐,不過似乎對於服務態度不佳飽受批評的影響,再菜單上也寫著平價經營不
漲價,人潮眾多,請多包涵的字樣,不過這三者似乎沒啥關係,不是唯一解,那就把肥前
屋當作熱鬧平價的居酒屋吧!把焦點放在食物上頭,其他的就用歡喜心看待吧!

鰻重(240元)
點個大碗鰻魚飯是我來到肥前屋絕對會做的事情,打開塑膠盒,陣陣鰻魚香撲鼻而來,炭
火高溫的炙熟,醬汁的香氣深深地沁入鰻魚肥嫩的肉質裡頭,這股混合著碳烤香的鰻魚香
就是讓我魂牽夢縈的味道,光是視覺與味覺得很滿足。雖然經過蒸烤的步驟,但還是有些
細刺無法去除乾淨,要特別注意。一口白飯混合著一口鰻魚,鹹鹹甜甜的味道不會壓過鰻
魚本身的肉香甜,誘人的香氣讓人胃口大開,吃得有點膩時,搭配送上來的醃漬白蘿蔔,
緩和一下,在繼續大口的扒飯,原來感到滿足是這麼簡單的事情。

水煮透抽(90元)
用熱水煮過的透抽,淋點檸檬汁,就可以把自然甘甜的滋味完全釋放出來,軟嫩有彈性的
肉質,甜美回甘的滋味再舌尖繚繞,大海的風味濃縮再透抽的肉質裡面,很新鮮,很簡單
的表達出食材那份最直接的純粹本質。

烤肉串
這烤豬肉串就完全不推了,醬汁不太對味,肉質有點老,青蔥顯得有點格格不入,建議點
份烤鰻肝,享受一下大人的苦味吧!

延伸閱讀:
台北魚心鰻魚飯專門店
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1884.entry
肥前屋鰻魚飯(初訪)
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1484.entry
台北[天津街][京都屋鰻料理]
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2740.entry
台北[中山]久漾日式料理
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!6022.entry

肥前屋
店址:台北市中山北路一段121巷13-2號1樓
電話:(02)25628701,25617859
時間:11:30~14:30 17:30~21:00(假日中午11:00開始) 每週一休假日
價位:140-300元
推薦:鰻魚飯,水煮透抽
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