[食記]台北-車站 明德素食園(微風店)

Posted: 2009 年 10 月 24 日 in [飲食]台北市

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為了響應每週一天吃素食–節能減碳,抗拒地球暖化的運動,也因為下星期要做健康檢查
,不太適合大魚大肉的油膩食物,所以跑來台北車站2樓的明德素食園,吃吃清淡的素食
,體驗精緻素食的多樣性飲食文化,明德素食園再台北與新竹地區有不少分店,甚至有提
供素食吃到飽與披薩,焗烤,麵點這些豐富,具創意的料理,把素食與葷食的界線拉近許
多,少了隔閡,多了親和,讓一般葷食者,或是無肉不歡的我,能夠體驗到素食的美好。

走進北車的明德素食園,窗明几淨的感覺,每樣菜色擺放整齊,令人感覺清新,隨意拿了
些菠菜,高麗菜,袖珍菇,大溪黑豆干,海帶,花椰菜,外加一碗白飯與五穀飯,這樣才
150元,就足夠讓我和小呆吃飽飽的,挺划算的。一般我的刻板印象裡頭,素食多有股不
易親近的菜味,或是豆類製作的素肉製品,口味雖然以假亂真,但還是具有明顯不同的口
感與滋味,或是為了提昇味道,反而加入更多的油脂,對於我來說,真的不太容易接受。
明德素食卻很自然,菜色新鮮甘甜,口味很清爽,不油膩,打破我的傳統印象。

每週抽一天吃素食的確是不錯的新生活運動,特別是對外食族,一般便當都充滿肉類,纖
維攝取量普遍不足,嘗試新素食的吃法,同時兼顧自己身體健康與為地球盡份心力,很不
錯的。

明德素食園(微風店)
地址:台北市北平西路3號(台北車站2樓)
電話:02-2361-3566
時間:11:00–21:30
價位:秤重計價,100g25元,單點披薩‧焗飯‧焗麵
網址:http://www.minder.com.tw/
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