十一月 | 2009 | Eat Play Life

十一月 2009
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十一月, 2009 的封存

[食記]台北-汐止得意豬腳

Posted: 2009 年 11 月 15 日 in [飲食]台北縣

滷豬腳一直都是我的愛，那股濃醇香的醍醐味總是可以讓我忘記體重，忽略膽固醇，怎麼
樣都要吃一點，先前都會在汐止黃昏市場裡，找間滷味專賣店，切盤毽子肉或是蹄膀肉來
打打牙祭，今天發現汐止也有豬腳專賣店唷！！而且價格平價，份量實在，口味上完全不
遜色於其他知名的豬腳店，來去汐止福德一路的"得意豬腳"，吃豬腳吧！！

看看菜單有啥好料的吧！滷肉飯(25/35)，腿肉/腳蹄/中段/赤肉便當(75/85/95/95)，還
有單點的腿肉，腳蹄，中段，大腸切盤，燙青菜(地瓜葉/空心菜/大陸妹)，筍絲，鴨蛋，
油豆腐，最後還有竹筍湯，魚丸湯與排骨湯。鄉親呀！這價位是不是很親切呢！有間鬍子
很濃密的滷肉飯名店，光是"小"碗滷肉飯就要30元了…囧oz

腿肉便當 / 75元
這應該是店裡最熱賣的商品，稍微觀察一下，很多外帶的客人都是帶這個。而腿肉其實就
是蹄膀肉，屬於豬腳大腿的部位，由於此部位運動量足夠，呈現肉多厚實，帶嚼勁的口感
，大約七八塊的份量，對於我來說非常足夠了。每個切塊都是連皮帶肉，肉質緊實有嚼勁
，肉中帶筋，越咀嚼，豬肉的甘甜就逐漸散發出來，沒有被滷汁掩蓋掉，皮下脂肪雖然厚
，但完全不油膩，呈現Q嫩彈牙的口感，不愛吃肥肉的我也絲毫不畏懼。這裡的滷蛋使用
鴨蛋製作，個頭比較碩大，蛋黃味道比較濃郁，單吃會太乾澀，一般我都是拌著滷肉飯一
起吃，可以吸附滷肉的油膩感。

一般豬腳店的作法，會把整隻豬腳滷到熟透軟嫩，讓老滷汁的味道完全融入豬肉纖維與脂
肪之中，這樣才有所謂的"滷透入味"！但同時也失去豬腳應有的肉質甜味，剩下完全都是
再吃滷汁。但得意豬腳只有把外皮滷到入味，肉質還是保持原色，呈現緊實有嚼勁的口感
，讓滷汁扮演提味增香的角色，重點擺在豬腳的本質上頭，對我來說，這才是最棒的！

延伸閱讀：
新竹[北門街]老黃豬腳大王
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3422.entry
台北[新店]可口豬腳大王
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3438.entry
台北-永和阿水獅豬腳大王。香Q魯豬腳
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!11015.entry
屏東-車城熊家豬腳。民視娘家豬腳
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!11562.entry
台北-公館泰國小館。可樂豬腳
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!12349.entry

得意豬腳
地址：台北縣汐止市福德一路162號1樓
電話： 0800200246
價位：50-95元
推薦：腿肉，中段便當
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[遊記]台北-士林台北故事館 Taipei Story House

Posted: 2009 年 11 月 15 日 in [旅行]台北市

在台北美術館旁邊，車水馬龍的中山北路上，有棟有著宛如歐風童話故事的顯眼建築–台
北故事館，紅色的磚牆，黃色的外觀牆面，褐色部份是建築物本體的木材主結構，樹枝狀
的露木結構也是其他地方少見的，斜式屋頂使用菱形銅板瓦片層層搭扣，銅板會隨著時間
而逐漸氧化，氧化作用使得屋頂顏色有不同的變化，印證歷史時光加諸再這棟建築物身上
的點點滴滴，鮮艷強烈對比的建築物，搭配湛藍的天空與白雲，真的會讓人感覺身處歐洲
，再夢想童話的國度才會出現的夢想奶油屋。

台北故事館的前身是大稻埕知名茶–陳朝駿先生，委託日本建築師近藤十郎設計，屬於仿
英國都鐸式風格，於1913年興建，1914年落成，主要作為渡假與招待經商往來賓客使用。
後來經歷被台灣總督府充作監獄使用；成為立法院副院長黃國書住所；美軍顧問團與在台
美國大使館公用；北美館開始籌劃，成為圓山別莊；小幅整修後，成立美術家聯誼中心；
1998年由台北市指定為市定古蹟；2003年陳國慈律師個人認養贊助，以每年七百萬捐助，
並命名為–台北故事館。

假日的午後，不仿來這裡享受悠閒地時光與童話故事的美麗吧！！

延伸閱讀：
台北-北美館 Pixar皮克斯動畫20年
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!12336.entry
台北-士林2009士林官邸玫瑰花季
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10545.entry

台北故事館
地址：台北市中山區中山北路三段181之1號 (北美館旁)
電話：02-2587-5565
時間：週二-週日10：00-18：00(週一休館)
價位：成人50元，團體40元，學生軍警30元，未滿6歲兒童與65歲以上長者免費
網址：http://www.storyhouse.com.tw/
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[食記]台北-中山明園西餐廳下午茶(國賓飯店)

Posted: 2009 年 11 月 14 日 in [飲食]台北市

這是去年公司發給我們員工明園西餐廳的下午茶券，沒想到快到今年年底了，卻都還沒有
拿出來使用，於是趁著去看皮克斯20週年展的當天，和小呆把握時間去台北國賓飯店一樓
的明園西餐廳，享受一下下午茶的美好時光，建議要去的人，最好先打電話預約座位，不
然依照那天平日所看見的排隊人龍，沒定位應該很容易就鎩羽而歸呀！！

明園西餐廳的下午茶價格比午餐時段便宜了一半有餘，CP值超高的，用餐時間有兩個小時
，從14：30-16：30，對於普通食量的大人絕對有足夠時間，可以很悠閒地享受每道美食
，下午茶時段雖然人朝眾多，但食物區動線流暢分散，沒遇到一群人瘋狂搶食物的可怕場
景，食物總類有自助沙拉，自助熱食，鮮嫩牛肉，現場烹調，飲料區，蛋糕區，冷盤區。

鮮嫩美國雪花牛–使用最高等級的美國牛肉，大塊的牛肉煎考至大約7分熟，肉質帶粉紅
色，不帶血水與腥味，滋味非常鮮嫩多汁，油花分佈均勻，入口滑順，油脂甘甜，超級讚
！！沾醬有黑胡椒與蘑菇，但個人建議這種高等級牛肉還是沾海鹽，吃原味才是最能品嚐
出牛肉美妙滋味的最佳方式，我大概吃了有接近10-15片有吧！！＼

熟食區–紅燒牛暔，泰式鳳梨炒飯，港式蘿蔔糕，三杯雞，魯雞翅，檸檬魚，蜜汁地瓜，
九轉肥腸，種類大概10樣左右，每道都還不錯吃，特別是港式蘿蔔糕與蜜汁地瓜讓我印象
深刻，蘿蔔糕很軟嫩，裡頭比台式蘿蔔糕多了蝦米與肉末，搭配蘿蔔的甘甜，很棒。

現煮區–可以拿桌上的號碼牌去現煮區拿食物，該區提供鮮美魚湯，切仔麵，燙青菜的服
務，魚湯的魚肉有點腥，喝起來不太滿意，應該多用點薑絲與米酒去除腥味，切仔麵是屬
於台式平民的小吃，油麵，白切肉，大骨高湯，肉燥，韭菜與芹菜，道地的好滋味。

飲料區–只有柳橙汁，葡萄柚汁，現磨咖啡機，熱茶，冰淇淋是明治的。

整體來說，明園西餐廳如果有買到下午茶優惠卷，的確是很超值的，優惠卷大概只要380
元左右，可以享受這麼多美食，特別是鮮嫩的頂級美國雪花牛(不過現在聞牛色變…)，
難怪平日的午後依舊有滿滿的排隊人潮呀！

名園西餐廳(國賓飯店)
地址:台北市中山北路二段63號1樓
電話 : (886) 2-2100-2100 分機2183、2185
時間：早餐：06:00~10:00 午餐：11:30~14:00 下午茶：14:30~16:30 晚餐：17:30~21:00
價位：午餐：800元+10%，晚餐：850元+10%，下午茶(平日/假日)：450元/500元+10%

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[食記]南投-埔里金都餐廳。道地風味餐

Posted: 2009 年 11 月 14 日 in [飲食]南投縣

在埔里地區，興起許多間製作所謂風味餐的餐廳，取用當地盛產的食材製作，每道美食都
具有當地的特色，與最新鮮的風味，今天來到埔里的金都餐廳，創立於1994年，以經營鄉
土地方特色美食及推廣埔里產業觀光為宗旨，更有承辦五國元首國宴的經驗，想必料理手
法有其獨到之處呀！

筊白筍–埔里是筊白筍的盛產地點，白外型優美無黑斑黑點，有如女人的美腿，故又名美
人腿，直接入滾水煮熟，放涼，最能享受到纖維細緻，鮮甜多汁的筊白筍風味，滋味完全
不輸春筍與水梨，絕對讚。

刺蔥豆腐–刺蔥是產於埔里的草本植物，具有祛傷解鬱、治風寒的功效，學名叫做食茱萸
，因其枝幹長滿瘤刺，鳥兒不敢棲息，又名鳥不踏。刺蔥具有強烈濃郁刺鼻的氣味，那股
味道吃過就絕對不會忘記，搭配清爽嫩豆腐與醬油膏，口味非常合適。

紹興醉雞–埔里酒廠最著名的就是取自愛蘭天然甘泉水所製作的紹興酒，利用紹興酒入菜
，絕對是別的較少吃到的菜色，紹興醉雞當然是最能展現紹興風味的菜色，紹興酒香濃郁
入鼻不易飄散，雞肉入味甜嫩，紹興香醇的滋味與雞肉搭配的非常棒。

百香果–沒想到埔里也是百香果的盛產地區，百香果的香，酸，有如戀愛滋味的特殊風味
頗受到大眾喜愛，當然包括我自己在內，這裡使用沙拉冷盤的作法，裡頭有隻燙熟的撥殼
蝦，再加點美奶滋中和酸味，讓風味更加濃郁醇厚。

梅醬蝦–使用酸甜的梅醬與鮮蝦的組合是我從來沒有的體驗，鮮蝦放到梅醬調和的醬汁裡
頭，用大火快蒸，讓蝦肉保持鮮嫩彈性，與吸取梅醬酸甜的滋味，又酸又甜的口味，非常
的開胃唷！

金都餐廳
地址：南投縣埔里鎮信義路236號
電話：049-2993923
網址：http://www.puli-eating.com.tw/

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[敗家]Canon EOS 500D EF-18-55 IS Kit 開箱文

Posted: 2009 年 11 月 14 日 in 心情

我的老G2最近開始鬧脾氣，耍罷工，常常鏡頭縮不回來，常常拍一兩張就沒電，這些不方
便，讓我想要換一台新相機，再猶豫買台數位單眼或是高階的DC之間，我決定買台入門等
級的數位單眼，畢竟就算是高階的DC，其本質上也還是台DC，有著根本上的限制，更何況
現在數位單眼相機已經達到平價普及的境界，沒道理失去只需多花1萬多，就可以嘗試接
觸單眼相機的機會，於是就決定買單眼相機了。基於品牌的信賴與熟悉，依舊選擇Canon
作為第一優先，而機型就鎖定入門中高階的款式，太低階的容易被淘汰，太高階對於剛入
們的新手，再使用上是一大挑戰，此外"Live View"與可錄影，也是符合我需要的功能，
看來500D的確是在"價格與功能"上，最適合我的^__^

之前和小呆跑去車站附近相機走走逛逛，但感覺不太好，店家似乎不太願意介紹，只報個
價錢就把我倆放在一邊，或許是我自己功課沒做好，對數位單眼單眼不了解，後來聽說芝
山捷運站附近的億華EWHAT還不錯，就開著老遠的車跑去買，EWHAT裡頭挺熱鬧的，買機，
看器材的人不少，接待的店員也很客氣，感覺還不錯，唯獨價位就是網路定價，很死，要
凹啥的比較困難，快速的試機，請店員測焦，拿起來挺順手的，重量也比我的G2輕很多，
有點像是玩具，塑膠感很重，買了公司貨機身與18-55mm IS KIT，58mm uv保護鏡，創見的
SDHC 8G記憶卡，和一顆副廠電池，就開開心心把500D抱回家啦！！

回家使用之後，感覺真的和DC差很多，高速的快門，快速的對焦，多樣化的功能，讓我玩
得愛不釋手，輕量化的機身，拿久了也不會手酸，真是台好相機。

我與500D的故事，而且，故事才剛開始………

Canon EOS 500D 主要規格內容：
．影像引擎: DiGiC 4
．感光元件: 15MP APS-C CMOS (22.2×14.8mm)
．鏡頭接環: Canon EF, EF-S
．感光度: ISO 100-3200，可擴展到 ISO 6400, 12800
．動畫錄製: 1920×1080@20fps / 1280×720@30fps H.264 (.mov)，單聲道錄音
．光學觀景窗: 0.87x 放大率，95%視野率
．對焦點: 九點
．快門範圍: 30sec – 1/4000sec，支援 B快門
．同步快門: 1/200sec
．連拍速率: 3.4fps, 可連拍 9張 RAW 或 170張 JPEG 或 4張 RAW+JPEG
．其它功能: 臉部對焦、LiveView、可邊錄邊拍、新增「動畫場景模式」
．LCD螢幕: 三吋，92萬畫素
．儲存媒體: SD/SDHC
．HDMI輸出: 支援
．使用電池: LP-E5．機身尺寸: 128.8 x 61.9 x 97.5mm
．機身重量: 480g

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[食記]台北-公館泰國小館

Posted: 2009 年 11 月 10 日 in [飲食]台北市

泰國小館算是公館地區泰國菜的老店，招牌上寫著已經25年老店，正宗的泰國菜，店面不
大，每回路過總是看到裡頭滿滿的客人，門口的南洋口味泡麵種類繁多，報章雜誌的推薦
剪報大篇幅佔滿牆面，感覺真的很道地的樣子。比起一盤一百的平民泰國菜，泰國小館顯
得價位稍微高了些，菜單繁多，兩個人不太好點，於是就各自點了簡餐類別，外加必吃的
經典菜色–蝦醬空心菜。

蝦醬空心菜 / 100元
哇！！這蝦醬空心菜真辣呀！！味道濃郁鹹香，海味濃郁，醬汁開胃，滋味再舌尖繚繞不
散，空心菜油亮清脆，我就是特愛這股鹹香的風味呀！

可樂豬腳
來泰國菜餐廳吃可樂豬腳！真的很奇怪，我自己都這麼覺得！特愛豬腳的我，只要看到豬
腳出現在菜單上，總是具有難以抵抗的誘惑力，大約一碗份量的白飯，一顆外酥內嫩的荷
包蛋，深綠油亮的燙芥藍菜，數塊屬於蹄膀肉部位的豬腳，還有大量的醬汁。豬腳幾乎都
是瘦肉的部位，蹄膀肉很軟嫩，應該是加入可樂的作用，可樂的碳酸可以軟化肉質纖維，
讓豬肉吃起來更軟更細緻，唯獨醬汁很死鹹，感覺只有醬油的鹹度，少了點屬於台灣滷豬
腳所強調的醍醐味，味甘甘，不死鹹。另外附有酸辣的沾醬，怎麼沾都不對味，放棄！

這間老店的品質應該是具有一定水準，只是我太搞怪，愛點些奇奇怪怪的菜色，下次還是
回到傳統的路線，嘗試真正道地經典的泰國菜吧！

泰國小館
地址：台北市中正區汀州路三段219號
電話：(02) 2367-0739
時間: 11:30~14:30；17:00~20:00
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[遊記]台北-北美館 Pixar皮克斯動畫20年

Posted: 2009 年 11 月 09 日 in [旅行]台北市

台北美術館舉辦皮克斯20年的動畫展，介紹皮克斯成立20年來的點點滴滴，從頑皮跳跳燈
的靈感來源，到2009年最新的天外奇蹟，每一次都帶給觀眾驚奇與喜悅，原來跳脫傳統故
事的動畫，可以這麼具有想像力與創造力，動畫的創意突破傳統的窠臼，打破人與物的界
線，破壞時空的侷限，一切大破大立，建立出屬於皮克斯的動畫世界，賦予動畫主角生命
，每一部電影都是經典中的經典。

玩具總動員與蟲蟲危機–帶給觀眾原來動畫可以做到3D擬真的境界
怪獸電力公司–讓人驚奇的毛獸與大眼怪，帶給小朋友歡樂的泉源
海底總動員–可愛的小丑魚找爸爸的故事，絢麗繽紛的海底世界
超人特攻隊—-把傳統的超人題材引領到全新的境界，使用搶眼色塊與多角形構圖
瓦力———-幾乎沒有對白的電影，透過畫面與機器人的愛，重新思考環保的嚴肅議題
料理鼠王——廚房出現老鼠，甚至是具有料理天份的老鼠，成為有趣的事情
天外奇蹟——年輕時的夢，冒險的心，對愛的承諾，色彩繽紛絢麗的世界

這次皮克斯展，帶來許多動畫的手稿，最簡單的鉛筆稿，分鏡稿，色彩稿，最後建立3D模
型，輸出成動畫，令人讚嘆在於最簡單，只有線條勾勒的鉛筆稿，就隱含許多電影裡頭，
讓人印象深刻的畫面，帶給人直接，純真的感動，決不少於動畫科技的絢麗外表，原來一
部動畫是經過多年的精雕細琢，慢慢的把夢想從一張白紙，一隻鉛筆，逐步建構出來，甚
至主角造型的定稿，也是經過多方投稿，創意的發想，再由其中選出最適當的造型，最經
典的就是怪獸電力公司的毛獸，從一開始長相奇怪，目露兇光的可怕感覺，慢慢演變成外
型憨憨，毛茸茸，長角，藍毛皮的大傢伙。

皮克斯展是很不錯的展覽，可以快速了解動畫製作過程與角色設定，創意帶來無限的可能
，每次都會被皮克斯電影的新點子，新題材所吸引，這就是專屬於皮克斯獨有的魔力。
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