[美食]台北-寧夏 圓環 三元號 魯肉飯

建成圓環以前聚集了許多道地美食，後來經過改建，要尋覓這些老店老味道只能到附近週
邊街道巷弄去尋覓，講到滷肉飯，屬於台灣的道地美食，各地都有代表名店與特殊口味，
從滷肉飯爭霸戰就可以瞧出些端倪，那屬於台北的滷肉飯到底是什麼味道呢？我想在建成
圓環週邊應該可以找到答案，上次吃過龍緣號，那這次就來嚐嚐看–三元號吧！

吃飯時刻，店內滿滿的人潮，年輕人不多，幾乎都是中年人，幾乎每個人都是一碗滷肉飯
加上一碗魚翅肉羹，經典的組合，我想再這裡應該可以找到屬於他們年輕時候記憶中的老
味道，也代表老店延續味道記憶的努力。這碗滷肉飯還真香，瘦肉九分，肥肉一分，滷汁
黏稠，比起龍緣號，少了濃郁的五香粉氣味，更多了份肉香，粒粒分明的米飯，搭配濃郁
黏稠的醬汁，，鹹淡適中，回甘不死鹹，清爽不膩口，滿滿的瘦肉，吸取著飽滿醬汁，
不老不柴，噴香好入口，會讓我想再來吃一次。

延伸閱讀(滷肉飯)：
台北-寧夏 龍緣魯肉飯
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台北-中正 金峰滷肉飯
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新竹-城隍廟 柳家肉燥飯專賣店
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三元號滷肉飯
地址：台北市重慶北路二段9號、11號
電話：02-2558-9685
時間：09：00 – 22：00
價位：20-100



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[美食]台北-松山 東發號蚵仔麵線 (饒河夜市)

好久沒來的饒河街夜市，依舊有著滿滿的人潮，一進夜市，小呆就說要去找一間再廟旁邊
的蚵仔麵線！再饒河街夜市有名的廟不就是夜市口的慈祐宮？但附近並沒有看到有賣蚵仔
麵線的店家呀！於是開始慢慢逛夜市，慢慢四處尋覓這間傳說好吃的蚵仔麵線再哪邊。

走著走著，走到夜市中段附近的土地公廟旁，發現有間人潮滿滿的小店躲藏在土地公廟旁
的狹長走道旁，原來這就是小呆口中超好吃的百年老店–東發號。

這間老店只賣三樣東西–油飯，肉羹，蚵仔麵線，生意做到強強滾，食客人潮絡繹不絕，
坐在入口處的狹小擠擠走道旁，點碗有名的蚵仔麵線來嚐嚐味道，一碗50元，有大腸，有
飽滿的蚵仔，有著帶嚼勁並且粗細不一的手工紅麵線，最獨特的是湯頭，別家的湯頭通常
加入太白粉勾芡，而東發號的湯頭卻是走清湯路線，加入大量烏醋，更能顯現出湯頭清爽
甘甜的美妙滋味。

主角之一的大腸，清洗得很乾淨，去除多餘的油脂，只留下有嚼勁的腸身，量給的很多，
但腸子沒有魯得很入味，腸子還保留著QQ有彈性的感覺，味道很清淡，嚼久了有點累:D

延伸閱讀(饒河夜市)：
台北-松山 福州世祖胡椒餅 (饒河夜市)
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東發飲食店 (饒河夜市)
地址：台北市饒河街94號
電話：(02)2769-5739、2767-8319
時間：20:30~24:00
價位：25-50元
推薦：蚵仔麵線





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