八月 | 2008 | Eat Play Life

八月 2008
一	二	三	四	五	六	日
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

八月, 2008 的封存

[美食]台北-永康街-廣島つけ麵本舖ばくだん屋。沾醬汁的拉麵

Posted: 2008 年 08 月 28 日 in [飲食]台北市

廣島つけ麺本舖ばくだん屋–剛剛才在永康街開幕營業而已，會在拉麵集中的一級戰區開
幕，想必有其獨到之處(附近有樂麵屋，熱烈一番，玫瑰緣別館，八番，消失的赤坂)，外
觀的招牌很大，白底黑字很顯眼，要翻譯作炸彈屋或是爆彈屋則要等到店家決定，目前還
是尊重其日文名字ばくだん屋。門口只有塊透明的塑膠門簾，裡頭裝潢偏紅黑色調，類似
熱烈一番，有著年輕活力的感覺，店員都身穿本場流的T-Shirt感覺很爆走熱血，另外，
如果要置放隨身物品，服務生會拿一個塑膠籃子給你XD就直接放在地下，很妙。

叉燒豚骨拉麵 220元
內容物：偏硬的細麵，魯筍乾，生切青蔥，水煮豆芽，三片軟爛叉燒，濃郁的豚骨湯頭ば
くだん屋麵條偏硬有嚼勁，即使吃到最後，口感還是依舊維持相同的硬度，很棒。最特別
的是豚骨湯頭，比博多拉麵還要濃郁，整碗呈現類似玉米濃湯的濃稠狀，口味偏鹹，滿滿
都是豬骨髓的味道，如果怕腥味的人會覺得有點油膩噁心，吃完之後一陣子，打嗝都是那
股味道，晚上回家睡覺前還是覺得胃悶悶的不易消化，但是吃麵時的確非常過癮，夠味又
帶勁，加點辣醬，風味又更凸顯囉！另外叉燒偏肥，煮得很軟爛，再吃麵之餘，就逐漸散
到湯裡頭，沒辦法享受完整一片的叉燒肉>"<

廣島沾汁麵(冷麵)中180元,大210元,特大240元
內容物：偏軟的細麵，小黃瓜絲，水煮高麗菜，對切白煮蛋，細海苔絲，兩片偏瘦叉燒
廣島沾汁麵沾的是混合大量芝麻的辣醬，辣度由1-20，點餐時要和服務生註明，一般都是
由2開始，5就會有點辣度囉，但是今天我們就由1，最不辣的開始享用，沾醬口味有點類
似吃麻辣涼麵，如果醬汁不夠辣，芝麻不夠香，沒關係，桌上有辣醬和芝麻，可以自行調
配適合的口味。照片上溫泉蛋變成普通的水煮蛋，讓我們感覺有點意外，切細的海苔絲，
海苔香氣很濃郁，搭配清爽的小黃瓜與水煮高麗菜，讓整道餐點呈現，多層次豐富的視覺
與味覺交互饗宴，唯獨價錢感覺還是稍微偏貴，如果可以更實惠些更好。

推薦指數：

廣島つけ麵本舖～ばくだん屋
地址：台北市大安區永康街14巷4號
電話：02-23968357
價位：140-280元(不加收10%服務費)
官網：http://www.bakudanya.net/
附近停車場：大安森林公園

http://s10.histats.com/476.swf

[亂跑]新竹-風情海岸。濕地夕照

Posted: 2008 年 08 月 26 日 in [旅行]新竹市

和小呆離開海天一線的美麗景色沿著西濱快速道繼續往南開，就會遇到風情海岸的景點，
其實如果是大白天，正中午來，天氣炎熱，遮蔽物又少，其實一點都不好玩。來這裡最恰
當的時間點是傍晚，黃昏，退潮，天邊的一抹橘紅，吹拂著海風，才是最愉悅的享受。

退潮後，許多遊客會進到溼地理頭嬉戲，這樣拍攝出來的剪影，其實真的很好看，但是個
人不鼓勵下到溼地理頭活動，再遊客踩來踩去的時候，很多棲息再濕地的生物就被採死了
，如果還去挖掘貝類與抓螃蟹就更不應該了，濕地之所以美，就在於其蘊藏豐富的有機質
與多種類的生態系，魚，蝦，蟹，貝，都倚靠這片偉大的濕地供養，不在意的一腳，就把
他們辛辛苦苦的家給毀了，螃蟹的腳斷了，貝殼的殼破了，人們的歡樂卻造成他們的哭泣
，這樣的行為是不對的，尊重溼地的生物，遵守野生動物保護區的限制，會有更棒的景觀
留給下一代，讓這片濕地永遠存在新竹人的心裡頭。

官方介紹：風情海岸緊鄰北部最大朝間帶溼地－香山溼地，具有典型的沙丘景觀與數量豐
富的濕地植物，其該溼地已劃為野生動物保護區。而呂副總統為本市沿岸賜名之「風情海
岸」景觀石；及由廢棄碉堡改建之廁所，為該處最特殊之地景。

延伸閱讀(新竹南寮)：
新竹-海山漁港
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1702.entry
新竹-南寮魚港。地中海式城堡
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7089.entry
新竹-海天一線。環保公園
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7112.entry

風情海岸
網址：http://17km.hccg.gov.tw/
停車：環保局大樓的停車場
如何去：台68線東西向快速道路→西濱快速道路→風情海岸
 http://s10.histats.com/476.swf

[亂跑]新竹-海天一線。環保公園

Posted: 2008 年 08 月 26 日 in [旅行]新竹市

還記得電影–練習曲，所帶來的感動嗎？

還記得吳念真導演開車帶領一群歐巴桑，墊著抗議用布條，坐在海邊吃便當看粽子嗎？

想起吳導說台灣美麗的海岸線，被俗稱粽子的消波塊佔據，讓人與海的距離變遠了！

這個拍攝的地點就是新竹十七公里海岸線景點的–海天一線風景區，和小呆告別藍白色調
的希臘風南寮雨港，沿著濱海公路往南開，不一會就會抵達海天一線，旁邊有環保局的焚
化爐，巨大透明的的玻璃建築是由貝聿銘建築師所設計的，紅白相間的大煙囪是最醒目的
地標，而採用玻璃素材也是因為新竹早年是玻璃工藝發展的重鎮。

沿著小路往上走，原先燃燒後灰燼的掩埋場已經被綠化成有廣大綠色草皮的看海公園，傍
晚時分，坐在綠色草皮上看夕陽是件美好快樂的事情，這裡視野非常廣闊，海與天再無盡
遼闊處交會了，藍天，夕陽，晚霞，綠地，紅煙囪，透明建築物在此勾勒美麗的圖畫。

公園的旁邊有幾座示範型的小風車，採用風力與太陽能儲電，電力作為晚間路燈照明之用
，顯示新竹是座科技城，用科技的力量改變現在與未來的世界。

官方介紹：在掩埋場復育工作完成後，利用焚化爐燒出之灰燼堆砌而成的飛灰堆置高地，
位於環保科技大樓的一側，高出海平面約20公尺，是良好之景點，可以欣賞到貝聿銘建築
師所設計的環保局辦公大樓，海與天連成一線美景，視野遼闊、一望無際，每逢夕陽西下
時分，晚霞遍布眼前，美景令人讚嘆。

海天一線看海區與環保公園
網址：http://17km.hccg.gov.tw/
停車：環保局大樓的停車場
如何去：台68線東西向快速道路→西濱快速道路→於東大路右轉→新竹漁港→海天一線


http://s10.histats.com/476.swf

[亂跑]新竹-南寮魚港。地中海式城堡

Posted: 2008 年 08 月 26 日 in [旅行]新竹市

新竹漁港的舊稱呼是南寮漁港，對於再新竹生活20多年的我來說，稱呼其為南寮漁港還是
比較親切一點，這次會去南寮其實是個意外，原本要帶小呆去關西馬武督遊樂園，不巧遇
到午後雷陣雨只好鎩羽而歸，既然山上去不成，那就來去海邊吧！於是開上國道三號由關
西開往竹東，再竹東轉台68號東西向快速道路，往新竹方向直接開到底就是南寮漁港囉！
如此便捷的交通網，讓山與海的距離又更加靠近了^__^

過往對於南寮的印象，只停留在魚市場，舊舊的漁船，烤肉看海的聖地，偶爾會有飆車族
團練，這幾年再嘉義唸書的時光已經讓我忘記南寮的長相了，沒想到這次去到南寮，讓我
驚豔，南寮變漂亮了，變得吸引人，變成新竹人的後花園，這應該是由有所謂的新竹市沿
海十七公里觀光帶開發計畫開始，打響十七公里海岸線的名號，所持續建設的觀光造景工
程，把南寮漁港建設成為具有地中海式的港灣，藍白色搶眼的色調，讓人看了心情都開闊
起來，城堡式的遊客中心，巨大的鐘樓，教堂式的樓房，海洋風的風車鐘樓，貝殼式舞台
，還有石雕的章魚和綠蠵龜，處處都充滿驚喜。

官方介紹：南寮漁港的旅遊服務中心，新建於95.7月完工，是新竹市十七公里海岸風景
區的新景點，總樓地板面積有一千一百七十四平方公尺旅遊服務中心外觀造型採用藍白兩
色，圓形的屋頂與圓柱狀的觀景台樓層外觀，五層樓高的艦橋頂端保留觀景空間，觀景台
部分高廿九公尺，配有景觀升降梯。

南寮魚港。旅客服務中心
網址：http://17km.hccg.gov.tw/
停車：路邊停車格，每次30元
如何去：台68線東西向快速道路→西濱快速道路→於東大路右轉→新竹漁港

http://s10.histats.com/476.swf

[美食]新竹-竹北-媽媽廚房。少油少鹽的家常菜

Posted: 2008 年 08 月 25 日 in [飲食]新竹縣

這天帶小呆來新竹玩，原本要去關西的馬武督，結果山上下雨只好轉戰海邊，去了沒在行
程規劃內的南寮漁港，後來回到竹北給媽媽請吃飯，來到媽媽廚房，這是一間標榜少油少
鹽的店家，提供濃濃媽媽味的家常菜，牆上寫著–"吃遍山珍海味，還是媽媽的菜最好吃"
，我想許多外出求學工作的遊子都能夠對這句話心有所感。媽媽廚房不使用味素，用天然
的蔬菜與甘蔗熬作為調味，使用當季的素材，使用大骨熬湯，口味清爽健康，連不愛吃外
食的老媽都讚不絕口，另外，這裡不收服務費！他們說，服務是無價的，只需享受即可。

招牌檸檬肉(190元)-店內的招牌，老媽推薦必點，類似回鍋肉的作法，把帶皮五花切薄片
，用熱油炸過，逼出多餘油脂，加入青蔥辣椒絲稍微拌炒，沾點檸檬汁，去油解膩，味道
香而不油膩，酥酥有嚼勁的鹹香口感，越咀嚼越香，滿口肉香的好滋味，真暢快。

五穀養身飯(20元)-有綠豆，薏仁，黑豆，糙米，枸杞，多種養身食材集合再一碗飯之中
，每種穀物豆類都煮的恰到好處，鬆鬆軟軟的很好入口，沒有多餘的生豆味，枸杞很甜，
價位很合理，與其點白飯也是要20元，不如點五穀飯比較健康一點點。

炒三蛋-從沒想到過可以把鹹蛋，皮蛋，生雞蛋一起拌炒會產生何種變化，媽媽廚房提供
了新的思維，只要把這三種食材一起炒，加點青蔥調味，其實味道很棒，鹹蛋的鹹香，皮
蛋的晶瑩凍感與厚實氣味，雞蛋的滑嫩與蛋香，天衣無縫的組合。

蔥爆牛肉-稍微普通的菜色，大火爆香的牛肉片加入青蔥，牛肉滑且嫩，非常下飯

豆腐乳炒高麗菜(100元)-這也是沒吃過的菜色，豆腐乳甜甜的，搭配高麗菜帶點酒香，讓
高麗菜吃起來更爽脆清甜，可是價位不可愛，但作法簡單可在家自行嘗試。

一棒醍醐味(紅燒蹄膀)(380元)-極度推薦的菜色，一棒代表很讚的意思，蹄膀魯的軟爛透
頂，輕輕易撥就骨肉分離，閃耀著油亮的光澤，旁邊還有吸飽滷汁的黑豆乾與清江菜。蹄
膀的油脂已經完全處理乾淨，吃起來不油膩且滋味十足，皮比肉更滑嫩夠味，淋點滷汁，
再多吃一碗飯也不成問題呢！

推薦指數：

延伸閱讀(中式料理)：
台北[新店]天津衛小米食堂。砂鍋魚頭
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!6159.entry
南投[埔里]帝一村餐廳。團體合菜
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5304.entry

媽媽廚房。少油少鹽的家常菜
地址：竹北市縣政二路392號
電話：03-558-4385
時間：11:00 ~ 14:30； 17:00 ~ 21:00
價位：每人約200-400元(不收10%服務費)
推薦：招牌檸檬肉，紅燒蹄膀(一棒醍醐味)
附近停車場：路邊


http://s10.histats.com/476.swf

[美食]台北-東區-京星港式飲茶Part2(二訪)

Posted: 2008 年 08 月 21 日 in [飲食]台北市

這天和Ryan, Ray Rebecca, 小五哥來吃京星港式飲茶，好久沒大伙聚在一起吃飯聊天了
，這表示又有八卦事件可以聽了..科科。這已經不是第一次來京星了，今年情人節我記錯
聚的位置，並且大部分店家都客滿的狀況下，和小呆兩個人在東區餓著肚子流浪，這時候
24小時營業的京星救了我們，可以坐下來不用排隊享受一頓美食，那種感覺至今難忘。

來到京星如果人多記得先買餐卷，最低好像就是2000元餐卷，可以打九折，還會送幾道菜
(避風塘炒蝦，港式蘿蔔糕，還有像是仙桃東西)另外還有1元飲料卷(平日下午用)，還有
一張貴賓卡，以後吃飯就可以打九折囉！還挺不錯的。

蝦仁腸粉–這幾乎只要吃港式飲茶就會必點的菜色，粉皮約0.2公分後，軟軟的，裡頭有
兩隻鮮蝦，彈性十足，鮮味過癮，用鮮蝦撥殼製作，和外面泡過硼砂的蝦仁不同，沾點
淡醬油，就能提鮮提味。

鹹魚雞粒炒飯 180元–鹹魚，雞肉丁，長米，青蔥和蛋，簡單的食材卻可以製作出來風味
絕佳，味覺層次豐富炒飯，每顆米飯都被炒的很鬆很香，外面裹上一層薄薄的金黃色蛋汁
，味道鹹香鹹香，頗能引起食慾，只用簡單鹽巴調味就可以吃到滿滿的驚喜。

乾炒牛河 180元–牛河感覺有點像是板條，但是比板條要透明，應該是蕃薯粉添加的比例
較多，吃起來滑嫩有彈性，用大火快炒，加入蠔油，大塊鮮嫩牛肉，上盤前加點豆芽菜，
聞起來帶點將油的焦香，聞到口水都快流下來囉！牛肉很軟嫩，肉汁都被大火與高溫炒鍋
封住，一口河粉一口牛肉，又鮮又香的，超級推薦。

清蒸蝦–清蒸蝦是買餐卷送的，新鮮活蝦直接大火清蒸烹調，吃得是濃郁自然的鮮甜，每
隻蝦子都狠新鮮大隻，殼非常好撥，沾點沾醬，整個味道都被提出來囉，整體份量約有七
隻，算是很有誠意的招待菜色。

其餘的就請參考"台北[東區]京星港式飲茶Part2(初訪)"。
推薦指數：

延伸閱讀：
台北[東區]Hong Kong茶水攤
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1571.entry
台北[東區]波記茶餐廳
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3121.entry
台北[東區]祥發‧港式茶餐廳
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3136.entry
台北[東區]新葡苑
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2511.entry
台北[東區]京星港式飲茶Part2(初訪)
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3188.entry
台北[公館]鳳城燒臘粵菜。招牌三寶飯
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5944.entry

京星港式飲茶Part2
地址：台北市忠孝東路四段166號2樓
電話：(02)2777-1717
時間：24小時營業
價位：60-480元(需收10%服務費)
網址：http://www.citystar.com.tw
附近停車場：市民大道敦化段停車場


http://s10.histats.com/476.swf

[美食]台北-師大夜市-牛魔王牛排。特厚牛排

Posted: 2008 年 08 月 21 日 in [飲食]台北市

路過師大夜市牛魔王牛排館好幾次了，每次都只在店門口觀望就離開，後來再電視上有介
紹到師大夜市的牛魔王，超厚的牛肉深深把我吸引住了。這天和小呆吃飯，沒想到車子卻
被卡在機械式停車格的上頭下不來，等找到技師把車弄下來的時候已經多耗費半個小時，
飢腸轆轆的我只想大口吃肉，於是來到熟悉的師大夜市，找到垂涎已久的牛魔王。

牛魔王原本是夜市起家路邊攤起家，現在也有個像樣的店面，路邊攤則是繼續營業，每樣
招牌特餐比店面的少30元，其實口味據說都是差不多的，就看自己怎麼抉擇囉，今天我和
小呆去的是店面牛魔王，約七點半還要稍微排隊一會兒，進店門後就被帶往地下室，環境
看起來還可以，但是小處還是發現不脫離路邊攤的營運模式，甚至吃到一半的時候，後面
桌驚覺發現有小強的蹤影，雖然我沒看見，但也讓我興起早點吃完離開的念頭>"<

特製雞腿排 190元
特製排餐少了自選飲料與甜品，但還是有紅茶可以暢飲，這紅茶有點稀到不知道再喝啥東
西，沒有甜味，沒有茶味，乾脆給我一杯白開水會比較實在，雞腿肉感覺先炸過後再油煎
，外皮有點酥，但是肉很薄，吃起來不過隱，黑胡椒醬的味道也很怪，只能說是很黑胡椒
的黑胡椒，只有辣味嗆味沒有香味。最好吃的還是香蒜麵包，濃郁的蒜香，鬆軟的麵包，
是整餐最大的滿足，至於玉米濃湯就算了，稀稀水水的，有玉米粒與馬鈴薯。

特厚牛排 290元
厚度約一公分的牛排，請廚師幫我煎至七分熟，但是肉質還是偏硬，應該沒有加入嫩精與
軟肉劑，牛肉的味道全部被黑胡椒掩蓋過去，吃起來味覺麻痺，吃不太出來牛肉的滋味，
排餐的奶茶一樣很稀很水，超難喝，餐後甜點，奶酪也很稀很水，雖然有巧克力醬，吃完
還是一陣空虛，用料真的太省了。

整體來說，期望越大，失望越大，味道還不如嘉義民雄的老K牛排，回想起以前去吃雞加
豬只要120元的暢快滿足，做夢都會偷笑:D

推薦指數：

牛魔王西式牛排館
住址：台北市師大路49巷8號
電話：02-33652635
價格：160-300元

http://s10.histats.com/476.swf

[美食]台北-林森北路-山小屋。家庭日式定食

Posted: 2008 年 08 月 18 日 in [飲食]台北市

先前Cigar和我推薦過山小屋，後來他實際去過品嚐，回來也說感覺不錯，所以又拉著小
呆前去有段時間沒去的林森北路一帶，山小屋的地理位子很容易就被忽略了，在五條通與
林森北路的交叉口，店門開在五條通的巷子，找到96號後往旁邊巷子走進去就看得到。

山小屋是一間很樸實家庭風格的小店，座位大概只有16個，由一對老先生與老太太經營，
專賣日式定食為主，咖哩豬排，牛小排，牛照燒，豬照燒，洋蔥肉丸，馬鈴薯球，與魚排
定食，另外還有烏龍麵與可樂餅。山小屋有多樸實呢？簡單說就是你去他們家廚房餐廳用
餐的感覺，所以環境可能有點亂，有些微的油煙味，但是飯鍋就在旁邊，要添自己來，附
上的小菜也很簡單居家，主食味道也很棒，老闆娘在一旁碎碎念，超有趣:D

小菜有醃漬辣蘿蔔，水煮茄子，馬鈴薯燉肉，糖漬南瓜，味增湯，味道很家常，口味很清
淡，辣蘿蔔鹹鹹辣辣很開胃，水煮茄子沾點醬油膏，口味很清爽，馬鈴薯用淡醬油燉煮，
口感很鬆軟，味道很清新，糖漬南瓜甜甜的味道，南瓜燉的綿綿密密，入口即化，味增湯
有點鹹，昆布量很多。

咖哩豬排定食 / 120元
咖哩豬排超推薦，豬排約男生兩個手掌並排的大小，厚度約一公分，粉料有點後，顏色呈
現略帶咖啡色的金黃，外皮很酥，肉質顏色很白口感很軟，沒有事先用調味料醃漬過。咖
哩口味很濃郁芳香，顏色偏褐色，口味偏甜，混合些豬肉丁熬煮，豬肉很軟嫩好吃。

牛小排定食 / 160元
牛小排很軟，口味也偏甜，份量很多，端上桌時還閃耀著油亮的光澤，厚度約0.7公分，
肉事先有經過醬料醃漬過，有些地方烤焦了，吃起來卻特別香，烤牛小排混合著白飯吃，
超級對味，牛肉的油脂經過高溫烤過發出來的濃郁香氣，任何人都難以抗拒呀！

整體而言，山小屋值得再去，價位很平價可親，食物調味很和我們胃口，唯獨用餐環境不
是很好，不適合約會久坐聊天，適合想去探訪美食快速吃完的客人。

延伸閱讀(定食)：
新竹[遠百]大戶屋OOTOYA。碳烤花鯽魚定食
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5869.entry
台北-北大週邊-The 飯屋。全新日式簡約食事
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!6726.entry

推薦指數：

山小屋
地址：台北市林森北路96之7號
電話：2542-7027
時間：12：00-14：00，17：00-21：00(週日休息)
價位：90-160元(不收付務費)
推薦：咖哩豬排定食
附近停車場：林森公園地下停車場


http://s10.histats.com/476.swf

[美食]台北-台北車站-Cold Stone。聖酷石冰淇淋

Posted: 2008 年 08 月 14 日 in [飲食]台北市

上禮拜天小呆問我要不要去吃Cold Stone聖酷石冰淇淋，這是個美國品牌的冰淇淋，國內
由統一超商自2006年12月28日獨資引進，2007年在台北紐約紐約開了第一間分店，主要強
調以歡樂的服務方式讓客人品嚐到多種組合變化的冰淇淋，獲得無與倫比的冰淇淋體驗。
當然，這樣的冰淇淋不會太便宜，幸好小呆有小七的30點點卷(每買30元集1點)，這樣就
可以享受Cold Stone聖酷石冰淇淋買一送一的優惠(活動延長到8月底，手腳要快呀)，經
過小呆很精明的試算之後，來買冰淇淋是最划算的兌換方式，當然，排隊的人龍也很長，
整整排了一個小時才吃到呀！(累)恰好裡頭有座位，超級幸運，不用蹲再外面吃:D

草莓香蕉圓舞曲(香蕉，草莓，派皮餅乾，粒粒白巧克力，草莓冰淇淋)
小呆點的草莓香蕉圓舞曲，有草莓有香蕉，一整個就是豐富，店員先用金屬工具挖出一大
球草莓冰淇淋，放到料理台上，淋上草莓醬，裡頭還有一顆完整的草莓，然後把香蕉切片
，開始用工具加以拌炒，就變成這樣亂亂的感覺:P最後再灑上餅乾和白巧克力，裝入原味
脆餅裡頭。草莓冰淇淋很滑順，甜卻不膩口，香蕉的香味和草莓意外的契合，搭配脆餅皮
來吃，香香酥酥，甜甜的幸福感覺。

餅乾薄荷人(巧克力醬，OREO，薄荷冰淇淋)
我超愛薄荷和巧克力的融合的味道，所以執意要點這一道:D不過說實話，這吃起來的味道
就和麥噹噹的薄荷巧克力冰旋風差不多，薄荷冰淇淋只有淡淡的薄荷香，沒有啥清涼的感
覺，加入OREO巧克力餅乾後，吃起來特別香濃，口感也提昇起來，唯獨深度不如草莓香蕉
圓舞曲，稍嫌單調了些。

整體而言，Cold Stone聖酷石冰淇淋還不錯吃，可是價位太貴了，平常應該不會去消費，
如果有買一送一，才會再次考慮來此光顧。

推薦指數：

延伸閱讀(台北車站)：
台北[台北車站]花月嵐。大蒜拳骨拉麵
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4535.entry

Cold Stone。聖酷石冰淇淋
地址：站前-台北市忠孝西路一段49號B1
電話：02-2314-9052
時間：10:00~22:30
價位：(大)210 (中)160 (小)110 原味脆餅+20
網址：http://www.coldstone.com.tw/

http://s10.histats.com/476.swf

[美食]台北-敦化北路-聚。北海道昆布鍋

Posted: 2008 年 08 月 14 日 in [飲食]台北市

七夕情人節當天下午才匆匆忙忙拿起電話定位，沒想到很幸運的讓我訂到八點半的位置，
讓我非常喜出望外，基本讓這種大熱門吃飯聚餐的日子，早就已經客滿到不行，當天晚上
就和小呆來到位於敦化北路上的聚–北海道昆布鍋，一如預料的人潮，早已經把小小店面
塞的滿滿滿，不耐久候的情侶檔用眼神給予接待經理不小的壓力，看到經理不斷道歉，不
斷安撫客人，真的很怕他會崩潰，最後，我們九點才被安排上樓用餐，足足等待了30分鐘
，店家再這天接客數量太多與間隔太密集是造成混亂的主因，不過我想這種情況明年依舊
如此，哪個店家會白白放過這個大好賺錢機會呢？不過他們的台詞，歡迎來"聚"，卻讓我
感覺非常窩心，心裡頭略有所感。

北海道昆布湯 / 昆布滋養湯
北海道昆布湯採用選用北海道日高昆布文火熬煮出的湯頭，高貴的日高昆布，湯頭特別清
香甘醇，充滿了海洋的味道，自然甘甜，顏色呈現清澈高湯的光澤，味道略淡只有微微的
鹹味，昆布的味道不甚明顯，需要用肉類與鮮蔬提供肉類蔬菜甜味，才能提出應有的鮮味
，熬煮之後，味道鮮的咧！昆布滋養湯使用藥材的精華融入香菇及日高昆布湯底，藥材大
致有紅棗，枸杞，顏色深褐紅，味道比較濃郁，用這湯頭燙肉片非常對味。

嫩肩牛小排主餐 / 大麥豬肉主餐
主餐我們選擇嫩肩牛小排與大麥豬肉。牛肉顏色鮮紅，脂肪與瘦肉比例適當，吃起來鮮嫩
可口，入鍋大概涮個5秒鐘，顏色呈現淡淡的粉紅就非常好吃，大麥豬肉選用肩胛部位，
每頭豬只產2公斤，用大麥飼養，吃起來的口感滑嫩香Q。沾醬有兩種，一種是白蘿蔔泥清
醬油沾醬，裡頭有青蔥花與辣椒，帶點柑橘風味，清爽達到去油解膩的功效，沾肉類蔬菜
都很棒，另一種為芝麻糊醬，帶點顆粒芝麻，味道濃郁純正，非常香，沾肉類或是拌蕎麥
麵都超級對味。

精緻時蔬
說實在話，聚的菜盤真的好醜，感覺一般涮涮鍋的菜盤隨便都擺得比聚好看許多，青菜還
擺上了許多菜梗，讓我無言了，更讓我無言的再後面，等到要下高麗菜時，發現每一片菜
葉都有水傷呈現咖啡色氧化後爛爛的痕跡，詢問服務生這樣情況是否正常，拿到一句颱風
天青菜受損沒有察覺的答案，雖然事後立即更新一盤漂漂亮亮，洗的乾淨剔透的菜盤與兩
杯洛神冰沙作為招待，也不經讓我懷疑聚的品管能力與食材處理細心程度。聚的豆腐還會
印上店名唷！這點挺可愛的:D

海陸手工丸 / 手打鮮肉漿
聚的肉丸也非常好吃，煮好之後有彈性，裡頭又鮮嫩多汁，剛煮好還熱騰騰的，咬一口，
鮮美燙口的肉汁就散溢出來，好鮮甜。

昆布烏龍麵 / 日式芍粉
昆布烏龍麵適合用昆布高湯煮，煮好之後拌芝麻吃，風味絕佳，有點些微咬勁，整體又滑
溜順口，棒。日式芍粉煮好之後呈現透明狀，超級滑溜，很難用筷子夾，個人不太喜歡。

芒果冰沙 / 北海道金橙奶酪
甜點真是聚的敗筆，芒果冰沙沒有水果的香甜，只有人工合成香料令人作噁的死甜，乾脆
去小七買一大杯思樂冰還比較過癮>"<

整體而言，聚維持了王品集團高服務品質的招牌，讓我服務費付得很甘願，價位也還算是
合理，肉品，肉丸與湯頭再水準之上，甜品菜盤需要加油，還是值得一去。

聚。北海道昆布鍋 (敦北店)
地址：台北市敦化北路151號〈敦化北路、長春路口〉
電話：：(02) 2547 – 5678
時間：平日：11:30~14:30 17:30~24:00 假日：11:30 ~ 01:00
價位：精緻昆布鍋套餐330元(需加收10%服務費)
推薦：大麥豬肉鍋
網址：http://www.giguo.com.tw/
附近停車場：小巨蛋停車場