這裡的羊肉料理有沙茶口味羊肉炒飯，炒麵，不敢吃羊肉的還有提供豬肉可以選擇，湯麵
類一律使用"當歸"藥膳口味，有肉的部位有羊肉和羊排骨可以選，麵有麵線，米粉和冬粉
，東西賣得很簡單，主菜也很簡單，但就夠讓這間小店，人潮滿滿，絡繹不絕呀！
當歸羊肉麵線 / 65元
羊肉是預先切好的羊肉片，上桌前用滾水稍微燙過，還呈現粉紅色的軟嫩感覺，吃起來略
帶嚼勁，帶點羊肉的羊騷味，當歸的滋味不會很濃郁，沒有藥材可怕的味道，很能讓人接
受，讓肉片再湯裡頭稍微泡過，吸飽湯歸的美味，再沾讓味道濃郁的特調豆瓣醬，鮮美滋
味，超棒！
過年期間，小呆來新竹找我玩，帶小呆吃一些傳統新竹的美食，還有我小時候常吃的小吃
，其中之一就是–阿忠冰店，這算是新竹人共同的記憶吧！屹立再新竹已經超過40年的歷
史，或許不是最好吃的與最實惠大碗，但卻是屬於新竹的記憶，一種對於故鄉的記憶..
現在的阿忠冰店總店其實是後來才有的，原本的本店再舊遠東(現在美華泰)對面的巷子進
去，許久沒過去那邊，不知道那邊還有沒有再經營，現在的阿忠冰店更寬敞，還有電梯！
比起以前破破的桌子，破破的椅子，環境算是改善不少，和小呆點了份綜合冰(40元)。綜
合冰就是什麼料都有，有小粉圓，花生，芋園，紅豆，綠豆，薏仁….當然最重要的就是
–鳳梨糖水，就是這糖水讓阿忠冰店屹立不搖40年，帶點蜜餞口味的酸，甘，甜，是一種
古早味，再搭配黑糖水增添香氣，讓這碗冰喚回兒時的記憶，有機會也可以嚐嚐紅豆牛奶
冰，軟綿綿的紅豆加上奶水，也是一絕呀！
阿忠冰店
地址：新竹市東門街187號(城隍廟旁邊)
電話：03-5259990
時間：11：00-23：00
價位：35-60元
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柳家滷肉飯重點再那噴香爽口的滷汁，主要材料是用八分肥兩分瘦的豬肉，搭配爆香後的
紅蔥頭與蝦米，慢火細燉，燉到肥肉呈現入口即化的程度，把滷汁淋再冒著熱騰騰蒸氣的
白飯，說有多誘人就有多誘人，搭配簡單的酸菜增加口感，去油解膩，少許香菜提味，少
許粗顆粒的黑胡椒增添香氣，想到那畫面，直叫我口水流滿地。
吃的時候，直接把滷肉和白飯攪拌均勻，煮到軟爛的肥肉脂肪遇到熱騰騰的白飯就完全溶
化，吃得時候只有滿滿豬油香，絲毫不感覺油膩，噴香順口，醬汁鹹淡適中，不死鹹，很
對味，建議多點顆滷蛋，感覺柳家用鴨蛋製作滷蛋，體型比一般滷蛋大顆，口感較Q彈，
簡單35元就可以吃飽飽，懷念的家鄉口味。
推薦指數：
柳家肉燥飯專賣店
地址：新竹市中山路75號 (新竹城隍廟內)
電話：03-526-7980
時間：10：00-21：30 / 每月第2、4周二休
價位：滷肉飯小25元/大35元，滷蛋10元
推薦：滷肉飯
2008/11/08 Amat結婚了！
Amat是中正HSNG高速網路實驗室小一屆的學弟，算是接我的東西繼續做下去，但我的東西
說實話也沒有很好(囧..)真是太辛苦他了(m_^^_m)還好他能力夠強，沒有耽誤到畢業的時
間，不然就太罪過拉！
祝福 Amat & 浤糸育 白頭偕老，永浴愛河。
御馳走日本式拉麵專賣店，位於新竹市東門街上，就在東門城往城隍廟的路上，招牌就是
白底紅字寫著"御馳走日本式拉麵"，非常好認，印象中他是間不錯的拉麵店，只是印象有
點久遠，這天跑去小腸家玩他的酪梨貓貓，之後小腸要我推薦一下新竹好吃的店家，這可
難倒我了，雖然生在新竹長在新竹，畢竟唸書工作都不在這裡，對於新竹的店家有點陌生
，只好隨口說那就去吃吃看御馳走吧！
一進門，熱情的媽媽級服務生就熱情向我們推薦咖哩飯，還說他家東西都很好吃，老闆是
日本人，做的東西都是日本風味，挖塞，聽的我心癢癢的，想說用約130左右的價位，可
以吃到純正日本拉麵那還真的值回票價，小腸在選擇猶豫一會後就聽從服務生建議點了日
式咖哩飯，我點了味增拉麵。店裡頭有兩隻很可愛的秋田犬，在吹冷氣睡大覺，睡眼惺忪
的模樣很討人喜歡。
咖哩飯 / 130元
小腸的咖哩飯，味道的確不像印度咖哩的濃烈，辣味也不明顯，還蠻溫潤順口的，剛從日
本回來的小腸說，咖哩飯不錯吃，但和日本道地的還是有點差距，不太鹹，不太重的口味
拌著白飯吃很不錯，肉採用豬肉，肉質很嫩，入口即化不塞牙縫。
味增拉麵 / 130元
味增拉組合很簡單，清爽的湯，硬度適中的麵，半顆水煮蛋，海苔，水煮豆芽菜，一片叉
燒肉和甜玉米粒。先來說說湯吧，味道很淡不濃郁，味增的味道不明顯，如果沒特別說可
能會喝不出來味增的味道，光是湯頭就輸給一堆台式口味拉麵店了(妻籠本，玫瑰緣別館)
，更不要說真正移植自日本的拉麵店(花月嵐，博多，誠屋)，那種喝到湯頭會感動到流淚
的感覺。再說說叉燒，一般叉燒應該是肥瘦比例約3比7，肥肉滑嫩，瘦肉細緻，吹彈可破
，御馳走的叉燒是片稍厚的里肌肉，肉瘦多，肥肉少，口感偏乾澀生硬，還是不甚滿意。
推薦指數：
延伸閱讀(拉麵)：
台北-赤鬼拉麵
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台北-樂麵屋拉麵
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台北-博多拉麵(市民大道店)
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台北[東區]誠屋拉麵
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台北[中山]赤坂拉麵
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3902.entry
台北[永康街]八番拉麵
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3926.entry
台北[台北車站]花月嵐。大蒜拳骨拉麵
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4535.entry
台北[開封街]妻籠本拉麵。台灣味拉麵
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4885.entry
台北[開封街]玫瑰緣別館。豚骨叉燒拉麵
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台北[公館]熱烈一番拉麵。微辣擔擔麵
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御馳走（ごちそお） / 日本式拉麵專門店
地址：新竹市東門街109號
電話：(03)524-7807
時間：11:30~14:00 ，17:00~21:00 星期一公休日
價位：130~180元(不收10%服務費)
大戶屋是日本連鎖的定食店，比起一般的台式日本定食，大戶屋提供的食物種類感覺更為
道地，約略有20-30種樣式可以選擇，基本價位每客定食套餐約在200-300元之間，位於新
竹大遠百的大戶屋每倒吃時間總是要排隊，藍白色基調的設計，大塊落地玻璃窗，空間很
簡潔明亮，是我喜歡的用餐環境。
原本想來客碳烤竹筴魚定套餐，在快速找尋菜單的時候，看到大大的"因季節因素，本套
餐暫停供應"（囧oz），每次看到日本節目與飲食漫畫，一直說竹筴魚有多好吃多好吃，
才讓我有來大戶屋的衝動，結果直接被澆盆冷水Q__Q沒關西，沒竹筴魚那就來客花鯽魚定
食，相信也一樣好吃。花鯽魚定食還有附送自助咖啡，需要拿杯子到旁邊咖啡機裝。
花鯽魚定食–花鯽魚煎得顏色呈現淡淡的黃褐色，感覺就很多汁美味，魚骨頭不多，主要
只有中間龍骨的部位，還有四周的小刺，龍骨超好去的，直接筷子一挑就起來囉，完全不
會破壞到魚肉，超有成就感的，魚肉很厚實，整大塊夾起來還閃耀著水亮水亮的油脂，肉
質屬於比較緊實的口感，呈現片狀非常新鮮甜美。另附有蘿蔔泥，可以佐一些薄鹽醬油，
更能提昇魚肉鮮美的滋味。
副菜有芥末美奶滋涼拌海帶，帶點微微的芥末辛辣味，還有淡泡菜，不酸只有淡淡的鹹味
大戶屋OOTOYA(新竹遠百店)
電話：(03)5277818
地址：新竹市西大路323號2樓
時間：Mon~Fri：11:00~22:00。Sat：11:00~22:30。例假日：11:00~22:00
價位：160-300元（需加10%服務費)
車場：明治書院停車場
在新竹，要我推薦吃正統客家板條的店家，我絕對會推薦位於竹北新市場的尖沙嘴，乍聽
這名字應該是要賣港式料理的，其實不然，這是間道道地地賣客家板條，米粉，湯圓的老
店，從我國中就知道他的存在，到現在至少超過十年了，從一碗35吃到55元，由於位在市
場邊，大概只有常去市場採買的婆婆媽媽會知道這個道地的好味道。有一陣子沒吃就會開
始想念，所以趁假日回家，媽媽外出，就跑去市場打牙祭囉。
客家乾板條(大碗55元)
每次我只吃乾板條，其實他們的湯板條也很正點，用大骨熬湯，味道很清爽濃郁，但是乾
板條就是讓我愛不釋手，板條和韭菜豆芽菜過水燙過後，淋上特製醬油膏，溼油蔥，芹菜
末，魯瘦肉，簡簡單單經典料理，重點就是在於醬油膏，帶點鮮甜的味道，完全不死鹹，
搭配油蔥濃郁誘人的香，芹菜獨有的氣味，交錯複雜的化合催化造就這碗乾板條，要親自
品嚐過才知道這味道的魔力到底有多驚人。
骨仔肉(40元)
先前提到，這裡用豬大骨熬湯煮麵，豬大骨旁邊的肉當然是不能錯過的，老闆就把他剝下
來切成小塊成為骨仔肉，骨仔肉和豬頭肉都是我的最愛，前者多軟骨與筋塊，後者軟嫩有
膠質，各有所長，骨仔肉搭配薑絲，沾點特製醬油膏，風味絕佳又道地。醬油膏真的很好
吃，很想和老闆買醬油膏就好，回家自己伴麵吃:P
延伸閱讀：
苗栗[三義]賴新魁麵館
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新竹[新埔]福星飲食店
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2886.entry
新竹[竹東]市場內客家板條。傳統油蔥香
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4602.entry
竹北尖沙嘴。客家板條
地址：竹北新市場旁
價位：45-55元
推薦：大碗乾板條(55元)，骨仔肉(45元)
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母親節的時候沒有請老媽吃飯，趁這個假日找間餐廳回請老媽，這間日本料理店是老媽找
的，想說老媽也很神，竟然可以找到這間店，用Google找了一下，只翻到一個類似廣告的
介紹網頁，網頁上說老闆娘旅居日本多年，帶回來道地的日本味料理，於是星期六的中午
來到位於新竹風城附近–松鶴四季日本料理，看到料理冰櫃上擺放各種的鮮魚塊，心情越
來越興奮，不過，說也奇怪，本來應該是人潮擁擠的時刻，整個中午用餐時段用餐的客人
只有我們一家三口，我並沒有包店呀！
鮮魚握壽司6個 + 海膽卷2個 / 290 + 240元
用鮭魚，鮪魚，旗魚，透抽，火烤過的鮪魚和油魚作成的握壽司組合，顏色非常漂亮，鮭
魚的油脂很豐富，入口後，自然的鮮甜就散逸開來，烤過的魚肉和一般生吃的口感有些微
的不同，用火槍噴過，魚肉的外表瞬間被封住，產生略帶為焦的特有香味，吃起來又更香
囉！在這之前我並沒有吃過海膽，點兩個來嘗鮮，說實在海膽真是不便宜呀！！吃起來軟
軟的，帶有淡淡的海水鹹味，不帶腥味，吃完沒有在大腦劈出一道閃電，慧根不夠呀>"<
鰻魚飯 + 茶碗蒸
說實在這裡的鰻魚飯真的無言，吃過的肥前屋，京都屋，甚是連定食八的鰻魚飯都比這好
吃，老媽我對不起你，下次帶你來台北吃真正棒的鰻魚飯！
綜合串燒(雞肉+透抽+香菇+鮮蝦)
雞肉烤得很軟嫩，這裡的串燒醬料不鹹偏甜，稠稠的甜膩感，和一般熟悉的味道不同，感
覺沒有把每樣食材的特色表現出來，全部都被統一的味道壓抑住了，有點可惜。
新竹[新竹]松鶴四季日本料理
地址：新竹市北區錦華街14號一樓
電話：03-5353569、03-5323033
價位：100-400元
時間：11：00至14：00，17：00至21：30
網址：http://035353569.travel-web.com.tw/
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Eat Play Life 