[美食]台北-新店 鍋爸涮涮鍋(新店民權店)。新鮮蔬果

和小呆去野柳玩了一整個下午，沿著海岸邊走上走下，肚子餓到拚命咕咕叫，又不願意再
海邊餐廳享用大餐，被當凱子耍，有時候真的很無奈，到海邊卻不敢進去海鮮餐廳，或許
這是大環境店家與遊客交互影響，造成這樣的結果，為了彌補到海邊卻沒吃到海鮮的怨念
，腦海裡浮現–鍋爸涮涮鍋，的確，這是個很棒的選擇，可以盡情享用各式海鮮，荷包也
不會被坑大失血而產生更大的怨念XD

鍋爸最有名的應該是南京東路的分店，無奈打電話去時已經客滿了，所以轉戰新開的新店
民權店，鍋爸涮涮鍋採用半自助無限量吃到飽的方式，限時兩小時，湯頭有麻辣鍋跟昆布
鍋，主打現點現切肉片，新鮮多樣化的蔬果，乾淨衛生的日式涮涮鍋。

海鮮食材(蝦子，蛤蜊，蚵仔，魚片)需要填單子交給服務員，他們待會就送上了，鍋爸的
蚵仔的卻沒話說，各各飽滿圓潤，燈光照耀下，閃耀著晶瑩剔透的光澤，非常新鮮的感覺
，完全沒有腥味，只要用滾水輕輕燙過，滋味就非常鮮美。另外，還可以拿冷凍的小卷，
同樣甜美彈牙，有些裡頭還有飽滿的蛋呢！，我大概吃了有六隻，超級滿足^____^

肉類食材(牛五花，豬五花，羊肉，牛培根，羊培根)則是用切肉機現點現切的方式，確保
每盤肉都是新鮮可口，感覺還蠻衛生，廚師把肉切的很大片，厚度約有1釐米，吃起來肉
感十足，扎實有嚼勁，肉質很棒不帶腥味，培根牛與培根豬油脂分佈稍多，吃一盤就會有
點膩口，最推薦豬五花，肉質柔軟帶鮮甜，脂肪分佈均勻，瘦肉不塞牙縫，很棒的食材。

邪惡滷肉飯，鍋爸實在是太邪惡了，準備了一鍋香噴噴的肉燥，用電鍋持續保溫，慢慢的
把脂肪燉的軟爛，淋再白飯上，那種迷死人不償命滋味，那種誘人心癢癢的香味，再吃到
飽的店簡直是地獄惡魔的化身，想要多吃兩碗，卻又不甘心花四百塊來吃滷肉飯..囧OZ

新鮮的蔬菜，鍋爸的蔬果總類真的多到讓人驚豔！常見的侗嚆，高麗菜就不提了，還有大
黃瓜，胡瓜，絲瓜，袖珍菇，蘆筍，新鮮香菇，山藥切片，琳瑯滿目的好料再自助區任君
挑選，鍋爸特別強調蔬菜的潔淨程度，大家可以發現每片菜葉都經過仔細的翻開，並且用
淨水清乾淨，煮的時候，蔬菜的甜味完全釋放開來，燙個七分熟就非常爽脆甜美。

整體而言，鍋爸涮涮鍋的價位雖然偏高，但是物有所質，食材潔淨程度讓人驚喜，服務態
度也不錯，是個會讓我想再次光臨的店家。

推薦指數：

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鍋爸涮涮鍋 (新店民權店)
地址：台北縣新店市民權路131號
電話：02-2218-5353
時間：11:00~23:00
價位：午餐349元，晚餐及例假日399元(再加收10%服務費)
推薦：滷肉飯，現切肉片，新鮮蔬果
網址：http://www.gobar.com.tw/ind/index.htm

   
    
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