[美食]台北-大安 八神涮涮鍋(二訪)

Posted: 2009 年 02 月 01 日 in [飲食]台北市

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天氣冷,吃暖呼呼的涮涮鍋是最棒的選擇,講到非吃到飽涮涮鍋,最吸引我的當屬位於捷
運科技大樓站附近的–八神涮涮鍋,只此一間,別無分店,要吃最好先預約呀!不然通常
只能等等等..八神的價位約300元起跳,最高檔的海陸龍王鍋甚至要價上千元,但是最簡
單,最基本的大眾鍋,就足以令人驚豔與滿足囉!
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坐好位子,點好菜之後,店員會送上生菜沙拉,有千島醬與油醋醬兩種口味可以選擇,口
味清爽,生菜清脆。最棒的是八神的火鍋沾醬,不同於傳統的油膩沙茶醬口味,八神提供
更為清爽健康的日式沾醬,使用蘿蔔泥、蒜泥、青蔥、辣椒、桔子和日式醬油組成,沾肉
類更具有去油解膩的功效,健康無負擔。
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菜盤:高麗菜+大陸妹+木耳+香菇+蕃茄+蕃薯+芋頭+玉米+金針菇+玉米+黑輪+凍豆腐,食
材用料絕對不馬虎,樣樣都新鮮,清洗得很乾淨,隨著物價高漲,八神雖然沒有漲價,但
高麗菜的份量似乎有縮水的跡象,以前幾乎要1/4顆,現在少了快一半。
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三色手工丸(貢丸+魚丸+花枝丸)也是八神的招牌,記得以前會給一管竹管,自己用竹片把
丸子撥到鍋中,現在直接給個三拼盤,口感依舊扎實好吃,大塊的花枝,鮮美的豬肉,有
彈性的魚漿,鮮味滿溢,彈性十足。
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八神涮涮鍋提供的副餐有白飯與烏龍麵,但是個人"強烈推薦"點烏龍麵,這可是有玄機的
!這裡的烏龍麵比較粗大,煮起來不會軟爛,吃得時候,拌著特調的芝麻醬,芝麻又香,
麵條又滑,口感好到不行。
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看看這澳洲雪花牛肉的油花分佈與肉片厚度,這樣真的只要300元就可以吃到囉!肉質真
的是一分錢一分貨,八神的肉真的好吃,吃進口裡的扎實與鮮嫩是騙不了人的,這裡故意
把肉切的稍厚,不透光,吃起來有肉的質感,有肉的鮮甜,貨真價實的好肉。
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小呆點的蛤蜊雞肉鍋,這樣也只要300元就可以吃到,物價高漲,蛤蜊的顆數也大為減少
,以前還有七,八顆,如今只剩"三顆",這落差也太大了Q__Q雞肉使用去骨去皮的雞腿肉
,肉質Q彈有嚼勁,煮熟後,口感還是保持得很棒,另外最棒的是湯頭,要喝前放點薑絲
,濃縮雞湯與蛤蜊精華,鮮甜而不油膩,清清爽爽的一碗好湯,喝一口,寒意全消。
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延伸閱讀(鍋類):
八神日式涮涮鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3036.entry
禎饌精緻涮涮鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2448.entry
台北陶一軒日式小火鍋-永吉一店
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1150.entry
過海香辣蟹(竹北店)
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小肥羊(竹北店)
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台北[雙連]大肥羴羊肉爐
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一品花雕雞-另類火鍋 (市民大道店)
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台北[東區]馥臨港式火鍋。花雕雞湯頭
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台北[新店]六六涮涮鍋。平價好吃小火鍋
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台北-敦化北路-聚。北海道昆布鍋
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台北-新店 鍋爸涮涮鍋(新店民權店)。新鮮蔬果
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台北-永和 聚寶盆精緻小火鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!8015.entry
台北-新店 六六涮涮鍋(二訪)
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!8057.entry
台北-古亭 萬有全涮羊肉。酸菜白肉鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!9705.entry

推薦指數:

八神日式涮涮鍋
地址:台北市大安區復興南路2段173號之1
電話:02-27092208
時間:平日 11:30-14:30;17:30-00:00,假日 11:30-24:00
價位:300元起跳(不收10% 服務費)
推薦:澳洲雪花牛,蛤蜊雞肉鍋
附近停車場:台北教育大學停車場
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