[美食]台北-東區 樹太老(大安店)。豬排定食

 
好久沒吃豬排飯了，久久總是會想要來碗炸到金黃酥脆的豬排飯，感覺吃完就會元氣滿滿
，足以應付接下來的挑戰，天要去吃的是從台中發跡，廣受好評，逐漸往北部開店的平價
豬排店–樹太老豚定食專賣店，台北目前才一間店，位於東區的捷運忠孝復興站附近，旁
邊還有新開分店的樂麵屋。樹太老主要提供平價高優質享受的豬排料理，炸豬排定食，炸
豬排丼飯，烏龍麵類，拉麵，一夜干定食，定食所附之越光米白飯、小菜、高麗菜絲、味
噌湯均可續加，價位大概介於180-250元之間。

豬排蓋飯定食 / 168元
我點了份豬排蓋飯定食，蓋飯使用高湯加入蛋汁後，用小火稍為把湯汁收乾，蛋液呈現半
固狀，就把蛋汁淋再煮的晶瑩剔透的月光米上，最後加入了大份量的炸豬排，米飯包裹了
蛋汁，吃起來滑溜順口，帶點蛋香，感覺很不賴。我覺得最棒的就是樹太老的豬排，雪白
的肉質，厚實卻不失軟嫩，炸到全熟卻充滿肉汁，肉的鮮甜完全展現再脆脆的皮衣裡頭，
皮肉完全不分離，酥脆的皮衣，軟嫩的肉質，呈現出絕妙的好滋味，個人覺得單就豬排而
言，其實不輸勝博殿，價位卻可愛多了，CP值非常高。

炸起司豬排（藍帶）定食 / 188元
小呆點的炸起司豬排，最棒最美麗的享受，莫過於看著濃郁金黃起司緩慢流出來的樣子，
光用想就口水直流，樹太老的起司份量下的很足，緩慢流動與拉絲的情況都可以看到，又
香又濃的起司，不但不會搶走肉的原味，反倒還增添了不少分數，讓口感更具有層次感，
肉的份量也下的很足，唯獨樹太老的豬排醬有點失敗，總感覺醬料中帶了過酸的刺激感，
吃起來少了點溫潤純厚的感覺。

延伸閱讀(日式豬排)：
品田牧場
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勝博殿(新光三越A9)
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福勝亭日式豬排(西門町店)
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卡滋日式炸豬排專賣店
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台北[中和]御錢殿日式豬排(中和旗艦店)
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台北[信義]勝博殿炸豬排。厚切三元麥豬
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推薦指數：

樹太老(大安店)
地址：台北市大安區大安路一段83巷14號
價位：180-250元(需加收10%服務費)
電話：(02)2740-9088
時間：11:00~21:30
網址：http://www.kitaro.tw/menu.htm


 
 

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