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2009 年 05 月 01 日的封存

[美食]台北-寧夏龍緣魯肉飯

Posted: 2009 年 05 月 01 日 in [飲食]台北市

最近害小呆狂走夜市路線，之前跑過南機場夜市，今天來去位於捷運雙連站附近的寧夏夜
市，這邊也是傳統小吃的聚集地，可以挖到不少傳統的好味道呀！小呆在台北住了20多年
，今天還是第一次來到寧夏夜市阿！而寧夏夜市週邊的攤家和圓環的興落有極大的關係，
以前這些店家都是再圓環裡頭的，沒想後來整建變成現在這個樣子…囧oz而這些屬於老
台北的味覺記憶，就要再附近尋覓啦！想起曾經看過圓環龍鳳號的滷肉飯是一絕，就開始
尋找他的蹤影，後來看到龍緣滷肉飯，上頭寫著龍鳳號！就沒多想就進去啦！後來回家查
查資料，才發現是有段歷史滴！

滷肉飯 / 小碗20元
雖然我跟小呆已經很飽了，既然來到滷肉飯名店，怎麼樣都要嚐嚐味道，點個最小碗的吧
！小碗只要20元，大碗只要30元，人客啊！這價錢！就甘心捏！看看附近的鬍鬚張滷肉飯
，接近五十元的價位，已經跟平民小吃快要脫勾了啦！熱騰騰的白飯上，有著累積60年功
力老師傅烹調的滷肉，散發出濃郁的香氣，味道總覺得像是加了五香粉，和金峰滷肉飯有
著相同的感覺，肉質幾乎全都瘦肉，吃起來口感較柴，較乾澀，聞起來肉香四逸，上頭還
有塊醃漬黃蘿蔔，更添加古早的氣息。雖然龍緣還不賴，但是對於來自新竹的我，口味上
還是不太能接受，再我的味覺記憶裡頭，只有新竹城隍廟的柳家滷肉飯，才是滷肉飯應有
的味道，被味覺制約了Orz.

燙青菜(空心菜 or A菜) / 30元
龍緣有個讓我驚豔的菜色，就是普通不過的燙青菜，有空心菜與A菜可以選，小呆選了她
最愛的空心菜！採用細梗的空心菜，吃起來比較嫩，比較軟，口感和偏爽脆的粗梗空心菜
不同，再搭配點滷汁提香，口感很清爽，份量也算多，看隔壁桌兩個人連點了兩盤燙A菜
，嘴巴裡直說，好嫩好嫩，很甜的A菜，想必也應該不錯哩！

延伸閱讀：
台北-中正金峰滷肉飯
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10364.entry
新竹-城隍廟柳家肉燥飯專賣店
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!9662.entry

龍緣魯肉飯
地址：台北市重慶北路二段17號
電話：02-2558-1365
時間：10:00 — 22:00
價位：20-50元
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[美食]台北-汐止阿杜串燒。燒雞腿便當

Posted: 2009 年 05 月 01 日 in [飲食]台北縣

來到汐止工作兩年多了，每天中午只能吃號稱是汐科美食街的食物，雖然裡頭有約10間的
店家，經年累月吃下來，早就已經膩口到不行，每到中午下來吃飯，聞到那股味道就缺乏
食慾，縱使是瓊漿玉液，每天吃喝還是會受不了滴！當然裡頭羅師父的辣子雞丁還是我的
最愛，經過同事幫我計算，我一個禮拜可以連續吃三天辣子雞丁而不膩口….拍拍手

後來有些熱心同事開始舉辦訂便當團！透過訂便當系統(http://dinbendon.net/)可以快
速開團與收單，價錢與份量清清楚楚，一目了然，超棒！這樣每天中午都可以換店家，換
菜色，有著更多樣化的中餐選擇。

今天定的是阿杜串燒，位於中興路上的便當店，主要是燒烤的菜色，烤肉飯，烤雞腿，烤
排骨，是最大宗的選項，雞腿便當有隻大雞腿與三樣配菜–豆乾炒千里紅，酸菜煨筍乾，
紅蘿蔔絲炒花椰菜，配菜不油膩，至少不會給些竹輪麵筋之類的(我討厭麵筋！)重點還是
雞腿囉！

再我印象中，最棒的烤雞腿是新竹的老周燒肉飯，後來改名竹野便當，也有許多連鎖分店
後，味道就大不如前，而阿杜串燒的雞腿，口味甜鹹甜鹹，皮香肉嫩，用大量芝麻提香，
下頭還鋪著"柴魚"！！這組合還真詭異，不太能夠接受這樣的搭配，柴魚都被醬汁泡軟啦
！最精華的醬汁要用來拌飯才是最正典的啦！

阿杜串燒
地址：台北縣汐止市中興路171-1號
電話：02-26948279
價位：85元(可外送)

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[美食]台北-師大飯館兒。韓國料理專門店

Posted: 2009 年 05 月 01 日 in [飲食]台北市

師大夜市裡頭的異國料理種類豐富多樣，今天和小呆前往嘗試我不熟悉的韓國料理，這應
該是兩年以來第三次吃韓國料理Orz.上次拜訪過最著名的人氣料理名店–超凡小飯館兒，
這次來去人潮擁擠的興安街，尋訪另外一間主打韓國料理的–飯館兒，這兩間到底有啥關
西呢？說實話我也不知道，名稱倒是挺雷同滴！這間飯館兒店面比較大，空間寬敞，燈光
明亮，排隊人潮不若超凡小飯館兒踴躍，小呆說她以前也吃過，評價不壞，嘗鮮看看囉！

鐵板雞肉 / 100元
這間飯館兒似乎每天都有特價主餐，今天特價的是鐵板雞肉，實際價錢有點忘記了，大概
就是一百元上下，學區的食物，基本上不會太貴，比較親民一點！配菜有三樣，高麗菜炒
黑木耳，有點類似麵筋的食物，蘿蔔炒肉絲，味道很平淡，比起超凡小飯館兒來說，有點
遜色，記得超凡的味道偏酸，偏甜，味道很重，吃起來很開胃爽口！主菜上桌囉，現炒的
雞肉鋪在白飯上頭，旁邊還附有一顆荷包蛋(大心)，全熟的荷包蛋淋上甜鹹的油膏，簡單
的滋味，卻是最能擄獲我心的味道。鐵板雞肉口味甜甜鹹鹹的，醬汁入味，雞肉軟嫩，帶
點鐵板的焦香，讓我不自覺多添兩碗飯，這裡白飯是自助的，旁邊有飯鍋，一切自己來！

泡菜炒飯
小呆點的泡菜炒飯，使用辣泡菜炒飯，讓味道更加濃郁，讓不愛吃飯的小呆，也能夠多吃
幾口，雖然最後還是沒吃完，還是需要我清盤子(肚子的肥肉就是這樣來的！)顏色鮮紅的
炒飯，本以為味道會太辣不容易入口，其實並不會唷！風味反倒很清爽自然，酸度也不高
，炒飯不油膩，很不賴！而這顆煎蛋就很棒，蛋白四周微焦，蛋黃呈現半凝固狀，打破蛋
黃拌著飯吃，好濃郁，滿滿的蛋香，超好吃^__^

飯館兒。韓國料理專門店
地址：台北市龍泉街55號
電話：(02)2368-9702
價位：120元(不加收10%服務費)

[美食]台北-站前胡椒廚房Pepper Lunch (kmall店)

Posted: 2009 年 05 月 01 日 in [飲食]台北市

有天和小呆約在台北車站，再猶豫要吃啥的時候，我提議去吃日本廣受歡迎、擁有上百家
牛排連鎖店胡椒廚房(Pepper Lunch)吧！只要經過站前Kmall，一定會對二樓的濃濃黑胡
椒香氣印象深刻，雖然明知吃完之後，全身一定會被薰染上那股味道，還是忍不住胡椒香
的引誘，拉著小呆前去。

今天第一次來就先吃吃看單點的吧！價位約界於180–300之間，需加收10%服務費，比較
基本款的有牛肉，雞肉，豬肉，鮭魚胡椒餐，要吃好料點，可以選擇排餐系列，肋眼，霜
降，一口牛排，當然胡椒廚房最有名的就屬牛肉漢堡排囉！料理方式為鐵板料理，需要自
己動手翻炒食材，讓肉片透過高溫鐵板煎熟，並且享用混合著香料美味的鍋巴！

咖哩胡椒牛肉飯 / 190元
不一會兒，冒著油煙，滋滋作響的鐵板上桌囉！一碗份量的白飯再鐵板中間，周圍圍繞一
圈顏色鮮紅的牛肉薄片，白飯上頭有胡椒與黃色咖哩的香料組合，附帶一些提味的翠綠蔥
花與金黃色的甜玉米粒，鐵板四周圍繞一圈白色紙環，避免高溫的油花四濺，很貼心的設
計！上頭還寫著–樂呵呵露一手，熱呼呼別燙手XD 再努力拍照的時候，店員提醒要儘快
翻炒食物，不然鐵板降溫後，就不容易產生鍋巴，影響口感！快速拌炒後，胡椒和咖哩的
香氣與牛肉融為一體，散發出厚實，卻引人食慾的複雜香味，炒過的飯呈現黃褐色，賣相
些許不佳，牛肉與鍋巴的滋味是不賴滴！

胡椒鮭魚飯 / 190元
和咖哩胡椒牛肉飯相同的擺盤，只是主角換成橘紅色的鮭魚，可惜這鮭魚有股腥味，若非
使用香料與高溫鐵板把味道掩蓋，這鮭魚應該算是失敗的，建議以後點牛肉或是漢堡肉比
較不會誤觸地雷，整體吃飯感覺這邊的CP值超低，同樣的價錢，再其他地方可以獲得更棒
的選擇，200元只有單點實在是非常不划算滴！