[美食]台北-永康 誠記越南麵食館

Posted: 2009 年 05 月 16 日 in [飲食]台北市

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今天和小呆去永康街吃越南菜,選了原本位於街角的誠記越南麵食館,後來發現街角的店
似乎關起來了,改到旁邊的二店繼續經營,誠記也算是永康街上的老店之一,這幾年新店
開開關關,而誠記可以在此戰區屹立不搖20餘年,也算是有兩把刷子的老牌店家,其中最
著名的就屬清燉牛肉河粉,這可是招牌中的招牌呀!另外以牛肉或豬肉為主菜烹調的沙茶
、咖哩、乾拌等不同口味的河粉,也很不賴,今天就隨意點幾樣招牌與經典菜色,外加臨
時興起點的精肉團!!來品嚐一下屬於永康街的越南風味。

清燉牛肉河粉 / 100元
這是誠記最吸引老客人的經典菜色,小呆點了一碗來嘗試看看,冒著蒸氣白煙的湯頭顯得
深奧,上頭鋪著牛腱肉薄片,一層肉與一層筋的分佈,預告絕對好吃的保證,湯頭用蔥花
,洋蔥,當然還有少不了的九層塔來提味,另外還附上了一小片檸檬切片,這可是有大妙
用阿!看是要擠幾滴檸檬汁進湯裡頭或是類似土瓶蒸的吃法(不擠檸檬,只把檸檬過過湯
,有清爽香氣又不酸)都很棒,河粉很Q有彈性,但是我總認為那是板條(囧),小呆吃得愛
不釋手,湯,肉,河粉,都達到很棒的調和感,好吃。

沙茶牛肉飯(大) / 120元
沙茶牛肉飯的沙茶絕對不是牛頭牌的那種感覺!再台灣,講到沙茶,總是和牛頭牌劃上等
號,誠記的沙茶有點類似沙爹?花生粉的味道,不是走扁魚蝦米的牛頭牌風味,牛肉的肉
值很軟,搭配小黃瓜,生菜,吃起來很清爽,擠點檸檬汁,加點招牌美味露,混合著九層
塔濃郁的香氣,構成經典的越南味。

精肉團 / 50元
我只是好奇這東西到底是啥?後來謎底揭曉,原來是類似素肉的大貢丸切成薄片的感覺,
厚度約0.2公分,搭配魚露風味酸甜醬,九層塔一起吃,口感偏脆有彈性。

炸越式春捲
這也算是經典菜色了!誠記的越式炸春捲,裡頭似乎包有粉絲,從斷面上看到圓形粉絲的
切口,一樣搭配酸甜的泡菜,中和掉油膩感,用九層塔增添香氣,一起食用,感覺起來越
南菜總是脫離不了魚露與九層塔:D  我超愛九層塔滴!! 顆顆!!

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延伸閱讀(越南菜):
台北[汐止]銘記越南美食。純正越南味
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5063.entry
台北[汐止]越南美食。雞腿炒飯
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5965.entry
台北-公館 翠薪越南餐廳。越式料理
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7926.entry
台北-永康 越南小吃
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10412.entry

誠記越南麵食館
地址:台北市永康街6巷1號 (永康總店)
電話:(02)2321-1579
時間:11:30~23:30
推薦菜色:清燉牛肉河粉
官網:http://www.thanhky.com/

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