今天和小呆去永康街吃越南菜，選了原本位於街角的誠記越南麵食館，後來發現街角的店
似乎關起來了，改到旁邊的二店繼續經營，誠記也算是永康街上的老店之一，這幾年新店
開開關關，而誠記可以在此戰區屹立不搖20餘年，也算是有兩把刷子的老牌店家，其中最
著名的就屬清燉牛肉河粉，這可是招牌中的招牌呀！另外以牛肉或豬肉為主菜烹調的沙茶
、咖哩、乾拌等不同口味的河粉，也很不賴，今天就隨意點幾樣招牌與經典菜色，外加臨
時興起點的精肉團！！來品嚐一下屬於永康街的越南風味。
清燉牛肉河粉 / 100元
這是誠記最吸引老客人的經典菜色，小呆點了一碗來嘗試看看，冒著蒸氣白煙的湯頭顯得
深奧，上頭鋪著牛腱肉薄片，一層肉與一層筋的分佈，預告絕對好吃的保證，湯頭用蔥花
，洋蔥，當然還有少不了的九層塔來提味，另外還附上了一小片檸檬切片，這可是有大妙
用阿！看是要擠幾滴檸檬汁進湯裡頭或是類似土瓶蒸的吃法(不擠檸檬，只把檸檬過過湯
，有清爽香氣又不酸)都很棒，河粉很Q有彈性，但是我總認為那是板條(囧)，小呆吃得愛
不釋手，湯，肉，河粉，都達到很棒的調和感，好吃。
沙茶牛肉飯(大) / 120元
沙茶牛肉飯的沙茶絕對不是牛頭牌的那種感覺！再台灣，講到沙茶，總是和牛頭牌劃上等
號，誠記的沙茶有點類似沙爹？花生粉的味道，不是走扁魚蝦米的牛頭牌風味，牛肉的肉
值很軟，搭配小黃瓜，生菜，吃起來很清爽，擠點檸檬汁，加點招牌美味露，混合著九層
塔濃郁的香氣，構成經典的越南味。
精肉團 / 50元
我只是好奇這東西到底是啥？後來謎底揭曉，原來是類似素肉的大貢丸切成薄片的感覺，
厚度約0.2公分，搭配魚露風味酸甜醬，九層塔一起吃，口感偏脆有彈性。
炸越式春捲
這也算是經典菜色了！誠記的越式炸春捲，裡頭似乎包有粉絲，從斷面上看到圓形粉絲的
切口，一樣搭配酸甜的泡菜，中和掉油膩感，用九層塔增添香氣，一起食用，感覺起來越
南菜總是脫離不了魚露與九層塔:D 我超愛九層塔滴！！ 顆顆！！
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誠記越南麵食館
地址：台北市永康街6巷1號 (永康總店)
電話：(02)2321-1579
時間：11:30～23:30
推薦菜色：清燉牛肉河粉
官網：http://www.thanhky.com/
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